Istnieje wiele różnych sposobów uprawy grzybów, w zależności od rodzaju, który chcesz uprawiać i objętości, w jakiej chcesz je wyhodować. Należy również mieć świadomość, że nie wszystkie odmiany grzybów można uprawiać, ponieważ naukowcy wciąż uczą się, jak odtworzyć warunki, których potrzebują do rozwoju. Ponadto niektóre grzyby, takie jak grzyby homarowe, są z powodzeniem uprawiane komercyjnie, ale nie są tak łatwo produkowane w domu.
Najłatwiejszym sposobem na hodowlę grzybów jest zlecenie pracy komuś innemu i kupienie kłody grzybowej lub zestawu do uprawy. Zestawy te są wykonane z substratów przyjaznych dla grzybów, które są zaszczepiane „zaszczepiaczem”, rozdrobnioną grzybnią, która rozprzestrzeni się, ostatecznie wytwarzając owocniki, które znamy jako grzyby. Shiitake szczególnie dobrze sprawdzają się w uprawie na kłodach, podczas gdy podłoża do zestawów grzybowych mogą być również wykonane ze słomy, wiórów drzewnych i innych materiałów.
Zazwyczaj, aby użyć zestawu grzybowego, należy go namoczyć w wodzie, a następnie przechowywać w chłodnym, wilgotnym miejscu. Gdy zestaw zostanie uruchomiony, może wyprodukować dużo grzybów i będzie produkować rok po roku, jeśli będzie przechowywany w przyjaznych warunkach. Wiele osób używa plastikowych akwariów lub toreb do pakowania swoich zestawów grzybowych, zapewniając, że pozostają wilgotne, co sprzyja zdrowym warunkom wzrostu.
Jeśli masz ochotę na trochę więcej przygód, możesz kupić „ciasto”, komercyjnie przygotowany substrat, który jest przeznaczony do uprawy grzybów. Ciasto można zaszczepić wybranym przez siebie zaszczepiaczem; wiele firm sprzedaje asortyment zaszczepiaczy do grzybów, od ostryg po portabello. Aby wyhodować grzyby na cieście, potrzebujesz wilgotnego, chłodnego środowiska; akwarium to dobry wybór, można również kupić komercyjne pudełka do uprawy grzybów.
Aby osiągnąć duże rozmiary, będziesz musiał wymieszać własny substrat, aby wyhodować grzyby. Popularnym wyborem są słoma i rozdrobnione wióry drzewne; będziesz musiał zbadać warunki wzrostu poszczególnych gatunków, aby dowiedzieć się, co byłoby najlepsze. Zwilż substrat, a następnie dodaj trochę zaszczepiacza, zanim zapakujesz go do dużych plastikowych torebek i zrobisz w nich kilka otworów. W ciągu kilku tygodni zobaczysz, jak grzybnia rozprzestrzenia się pod plastikiem, a grzyby zaczną wyskakiwać z otworów.
Wydaje się, że niektóre gatunki grzybów nie nadają się do uprawy w niewoli, a zbiera się je tylko na wolności. Inne, takie jak homary, wymagają szczególnie kontrolowanych warunków, ponieważ w rzeczywistości są pasożytami, które kolonizują grzyby i musisz być w stanie wyhodować grzyba i zachęcić pasożyta. Grzyby homarowe należą do tych, które są produkowane komercyjnie i pewnego dnia może pojawić się zestaw do ich uprawy.