Skalary są popularne zarówno w akwariach słodkowodnych, jak i morskich. Decydując się na najlepszą dietę skalarów, należy wziąć pod uwagę konkretny rodzaj karmionych skalarów, ponieważ gatunki słonowodne i słodkowodne mają bardzo różne potrzeby. Niektóre z różnych gatunków skalarów morskich mają również bardzo różne nawyki żywieniowe. Niezwykle ważne jest, aby wziąć pod uwagę ich naturalne pożywienie i nawyki, aby wybrać najlepszą dietę dla skalarów. Ryby hodowane na pokaz lub hodowlę powinny być karmione dietą bogatą w żywe i naturalne pokarmy, aby promować najlepszy kolor, rozmiar i wigor.
Skalary słodkowodne mogą być karmione dobrej jakości karmą dla skalarów. Ponieważ istnieje wiele różnych odmian do wyboru, najlepszym sposobem na podjęcie decyzji, czym karmić skalary, jest przyjrzenie się zawartości pokarmu. Powinno zawierać mnóstwo naturalnych składników, takich jak krewetki solankowe i muchy czy larwy komarów. Unikaj pokarmów, które zawierają nadmierne wypełniacze, takie jak mączka kukurydziana i soja.
Jedną z kwestii przy wyborze diety skalarów jest to, czy używać żywych pokarmów. Często polecane są żywe pokarmy, ale niektóre z nich mogą wprowadzić chorobę do akwarium. W szczególności robaki Tubifex przenoszą choroby, które mogą powodować chorobę lub śmierć ryb akwariowych. Wybierając żywe pokarmy, szukaj pokarmów hodowanych w niewoli, a nie zbieranych z błotnistych strumieni i mętnych stawów. Krewetki solankowe są łatwe do wyklucia w niewoli i bardzo lubiane przez skalary.
Gdy żywe pokarmy nie są dostępne, innym dobrym wyborem dla diety skalarów są liofilizowane lub mrożone pokarmy. Jest mało prawdopodobne, aby przeniosły choroby, ponieważ zostały przetworzone i są łatwe do utrzymania pod ręką przez zapracowanych ludzi, aby regularnie karmić swoje skalary. Wybierz żywność, która została przetworzona przez renomowanych dostawców, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Wybór diety skalarów morskich polega głównie na skoncentrowaniu się na pokarmach, które skalary jedzą naturalnie. Na przykład skalary błękitne żywią się na wolności głównie gąbkami i ważne jest, aby dieta tych ryb zawierała gąbkę. Dieta skalara morskiego może obejmować takie rzeczy jak mielone serce wołowe zmieszane ze zwykłą żelatyną, siekane dżdżownice i inne pokarmy bogate w białko. Skalary, które są wszystkożerne, takie jak skalary złote, powinny być również karmione suszonymi algami i innymi źródłami białka roślinnego, które często jest zawarte w komercyjnych dietach skalarów.