Dekantowanie czerwonego wina może wydawać się bardzo szykowną i nieco onieśmielającą rzeczą, którą należy podjąć i dobrze wykonać, ale wybór odpowiedniej karafki do wina może sprawić, że proces ten będzie łatwy do nauczenia. Karafka do czerwonego wina nie musi nawet być naczyniem specjalnie oznaczonym jako karafka, a czasami najlepsze są te wybrane tak, aby zaakcentować istniejący wystrój domu. Wybór odpowiednio ukształtowanego i kolorowego pojemnika może sprawić, że będziesz cieszyć się wieloma butelkami wina.
Pierwszą rzeczą do rozważenia jest kształt karafki do czerwonego wina. Naczynie powinno mieć długą, wąską szyję i szeroką podstawę. Ujście karafki nie powinno być na tyle wąskie, aby utrudniać wlewanie do niej wina, ale jeśli jest to naczynie z szerokim otworem, szyjka powinna być mniejsza niż otwór. Korpus karafki powinien być szeroki; upewnij się, że jest wystarczająco duży, aby pomieścić całe wino w ciele. Kiedy butelka zostanie opróżniona do karafki, w karczku nie powinno być wina.
Ważny jest również materiał, z którego wykonana jest karafka do czerwonego wina. Większość jest wykonana ze szkła, ale przejrzystość ma kluczowe znaczenie. Jeśli karafka jest wykonana z jakiegoś dekoracyjnego kryształu, który zniekształca widok wina, może to utrudnić sprawdzenie czystości wina. Dekantowanie może pomóc w usunięciu pozostałości z butelki; podczas nalewania do czystej karafki przenoszenie wina może się zatrzymać, gdy tylko zacznie się wylewać osad. Możliwość zobaczenia przejrzystości wina jest kluczowa, dlatego karafka powinna być wykonana z przezroczystego materiału, a nie z kolorowego szkła lub kryształu.
Szyjka karafki powinna być również przezroczysta i niezakłócona konstrukcją lub dekoracją. To, oraz dodanie źródła światła za karafką do czerwonego wina, ułatwi zauważenie wszelkich osadów w winie. Niektóre nowe karafki mają nawet wbudowane sitko, aby wyłapać wszelkie pozostałości, które mogą zostać wylane z butelki. Butelki należy pozostawić w pozycji pionowej przez co najmniej jeden dzień, zanim zostaną zdekantowane, co pozwoli na osadzanie się wszelkich pozostałości na dnie.
Karafka do czerwonego wina może być wykonana z kryształu lub szkła, a delikatność naczynia jest kwestią osobistych preferencji. Kształt karafki może utrudniać czyszczenie, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania integralności każdej butelki wina. Upewnienie się, że karafka jest łatwa do trzymania i ma solidną podstawę, może znacznie ułatwić ten ważny krok.