Wybierając najlepszą mandolinę V-slicer, należy pamiętać o kilku rzeczach. Najpierw weź pod uwagę wygodę i bezpieczeństwo krajalnicy w kształcie litery V. Następnie zastanów się, jak często planujesz używać mandoliny V-slicer. Nie ma sensu kupować drogiego modelu z najwyższej półki, jeśli będziesz go używać tylko raz lub dwa razy w miesiącu. Przyjrzyj się także funkcjonalności V-slicer. Niektóre modele umożliwiają wykonywanie cięć o różnej grubości, a inne nie.
Mandolina V-slicer może mieć korpus wykonany z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Modele plastikowe są na ogół niedrogie i zwykle kosztują mniej niż 50 USD, podczas gdy wersje ze stali nierdzewnej mogą kosztować nawet 100 USD. Ogólnie rzecz biorąc, nie powinno mieć znaczenia, czy wybierzesz krajalnicę w kształcie litery V z plastikowym czy stalowym korpusem, chociaż stal może być nieco trwalsza i będzie wyglądać bardziej elegancko i bardziej wyrafinowanie niż model plastikowy.
Ostrza mandoliny V-slicer powinny być wykonane ze stali nierdzewnej lub trwałej ceramiki. Każdy inny materiał nie pozostanie ostry przez bardzo długi czas. Chociaż ostrza ze stali nierdzewnej zaczynają się ostre, najwyraźniej nie są tak trwałe, jak ostrza ceramiczne, które twierdzą, że są tak twarde jak diamenty. Kilka modeli oferuje ostrza ząbkowane, jak i proste, chociaż proste ostrza najprawdopodobniej wystarczą.
Inną ważną kwestią przy wyborze mandoliny V-slicer jest jej rozmiar i liczba akcesoriów, z którymi jest wyposażona. Kilka modeli to po prostu wiosło z ostrzem w kształcie litery V i wycięciem pośrodku. Musisz podeprzeć te modele na desce do krojenia lub misce. Inne modele posiadają nóżki, dzięki czemu mogą stać samodzielnie.
Niektóre mają wymienne talerze, które mieszczą się w wycięciu za ostrzami, dzięki czemu można pokroić warzywa w kostkę lub po prostu je pokroić. Większość modeli, które zawierają płyty, ma na nie wbudowany schowek. Wielkość mandoliny V-slicer powinna zależeć od tego, ile miejsca w kuchni musisz poświęcić. Płaskie często można wsunąć do szuflady lub zawiesić na ścianie, podczas gdy te z nóżkami mogą wymagać dużej ilości miejsca w szafce.
Bezpieczeństwo to kolejna ważna cecha, którą należy wziąć pod uwagę przy wyborze mandoliny V-slicer. Istnieje dość duże ryzyko, że skaleczysz się w palce lub dłoń o ostrze, gdy będziesz szybko jeździł po nim warzywami, chyba że masz jakąś ochronę. Na szczęście duża liczba mandolin jest wyposażona w uchwyt zabezpieczający. Uchwyt bezpieczeństwa umieszcza kawałek plastiku lub metalu między dłońmi a ostrzami podczas korzystania z mandoliny.