Rękawice kuchenne lub rękawiczki kuchenne są niezbędne w wielu kuchniach, ponieważ łatwo jest się rozproszyć podczas przesuwania gorących garnków i skończyć z nieprzyjemnym oparzeniem. Rękawica do piekarnika może pomóc kucharzowi uniknąć oparzeń i pozwolić mu lepiej chwycić gorące przedmioty, aby łatwo manipulować przedmiotami wokół piekarnika, płyty kuchennej lub grilla. Istnieją dwa podstawowe rodzaje materiałów używanych do produkcji żaroodpornych rękawic kuchennych. Rękawice silikonowe są dobrymi izolatorami i są łatwe do czyszczenia, ale często są sztywne. Rękawice wykonane z włókna są zwykle wygodniejsze i bardziej giętkie, chociaż mogą się zabrudzić rozpryskami jedzenia i tłuszczem.
Kucharze używają różnych izolatorów, aby pomóc im przesuwać gorące garnki i zapobiegać przypalaniu się liczników. Wielu profesjonalnych kucharzy używa do tego celu ręczników kuchennych, ponieważ ręcznik może służyć kilku celom. Domowi kucharze, zwłaszcza nowi, mogą potrzebować rękawicy kuchennej lub rękawicy kuchennej, aby nie przypaliły sobie czubka dłoni w piekarniku podczas sięgania. Chociaż rękawica kuchenna może nie być tak wszechstronna jak ręcznik, sprawdzi się lepiej. praca polegająca na zapobieganiu poparzeniom na większej części dłoni.
Kucharz musi zdecydować, czy chce mieć rękawicę do pieczenia z pięcioma palcami, czy rękawicę kuchenną. Rękawice z jednym palcem są bardziej tradycyjne i występują w szerszej gamie kolorów i stylów, a rękawiczki zapewniają bardziej naturalny chwyt i pozwalają na bardziej płynny ruch. Rękawice nadają się również do grillowania lub smażenia na świeżym powietrzu, gdzie może wystąpić bardzo wysoka temperatura.
Silikon jest popularnym materiałem do pieczenia i przyborów kuchennych, a także jest używany do izolatorów ręcznych. Rękawiczki silikonowe oferują kucharzom wyjątkowe korzyści. Są odporne na temperaturę do 500°C (260° Fahrenheita) i wodoodporne, dzięki czemu wrzący płyn nie ma kontaktu ze skórą. Większość rękawic silikonowych nadaje się do mycia w zmywarce i jest łatwa do czyszczenia. Ten rodzaj rękawic kuchennych jest nieco sztywny i może utrudniać ruchy palców.
Rękawice z włókna wykonane są z materiałów takich jak Nomex i Kevlar i zapewniają ochronę przed wysoką temperaturą podobną do produktów silikonowych. Niektóre z tych rękawic mają bawełniane wnętrze dla większego komfortu, a także silikonowe paski na palcach dla lepszego chwytu. Te rękawiczki zapewniają wygodny sposób na delikatne obchodzenie się z gorącymi potrawami i patelniami. Rękawice z włókna mogą zużywać się szybciej z powodu strzępienia i rozdarcia materiału, a ich czyszczenie może być trudne. Nie ochronią przed oparzeniami, ponieważ ciecz może przesiąknąć przez materiał.