Chociaż możliwości kulinarne są prawie nieograniczone, najczęstsze desery z liczi to puddingi i żelatyna, mrożone smakołyki i wypieki. Z owoców wytwarza się również wina i likiery. Ta słodka jagoda pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i jest zwykle spożywana na świeżo, ponieważ proces puszkowania osłabia jej pachnący smak. Podobnie jak truskawka, liczi jest bogata w witaminę C i potas oraz ma niską zawartość sodu, tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
Puddingi, żelatyna i galaretki to bardzo popularne rodzaje deserów z liczi. Słodki i tropikalny smak liczi, jak również jego złocisty lub biały kolor, zapewniają dramatyczne rezultaty kulinarne w tych daniach. Świeże liczi, jak każdy świeży owoc, można również wykorzystać do robienia dżemu. Galaretka z liczi, dżem i cukierki o smaku liczi można kupić w wielu sklepach.
Wiele rodzajów mrożonych deserów robi się z owoców liczi. Sorbet, lody i sorbet można przygotować z puree lub miąższu z liczi, a same owoce można zamrozić, aby symulować sorbet o smaku liczi. Lody liczi są często przygotowywane z mleka, cukru i śmietany. Słody i koktajle mleczne można również przygotować z mrożonych deserów o smaku liczi. Smak jest orzeźwiający, ale słodki, a najlepiej, gdy dostępne są bardzo dojrzałe owoce.
Liczi może być alternatywą dla ciast i ciastek o smaku czekoladowym lub o gęstej konsystencji. Owoce, sok lub puree z liczi można dodać do ciasta jako dodatek smakowy. Babeczki o smaku liczi to przenośna alternatywa dla dużego ciasta. Puree lub dżem z liczi można również wykorzystać jako warstwę ciasta lub jako nadzienie do ciast. Tego typu desery z liczi są często lekkie i pachnące.
Oprócz deserów z liczi owoc ten jest używany do produkcji słodkich win i likierów. Przed pojawieniem się likieru z liczi koktajl z liczi trzeba było przyrządzać z soku lub puree z liczi. Jako mikser koktajlowy liczi często podaje się z napojami alkoholowymi o smaku cytrusowym lub żurawinowym, takimi jak wódka. Wino liczi jest często od złocistego do złoto-czerwonego, syropowate i podawane jako wino deserowe.
Owoc liczi przypomina wyglądem truskawkę z wyboistą, czerwoną skórką. Skórka ta jest usuwana przed jedzeniem i chroni słodki i pachnący biały miąższ w środku. Owoce rosną w gronach na drzewie liczi, które występuje głównie w Chinach i Azji Południowo-Wschodniej, a także w Stanach Zjednoczonych i Afryce Południowej. Uprawiany od tysięcy lat w Chinach, słodycz tego owocu od dawna jest wykorzystywana do robienia deserów z liczi.
Filiżanka owocu liczi zawiera 125 kalorii, a tylko 7 kalorii pochodzi z tłuszczu. Jest doskonałym źródłem witaminy C oraz błonnika pokarmowego i miedzi. Ten owoc ma wyjątkowo niską zawartość tłuszczów nasyconych, sodu i cholesterolu.