Twaróg jest często używany we włoskich przepisach, takich jak ravioli i lasagna, jako kremowe nadzienie, a także w różnych deserach i napojach. Substytut twarogu jest dość łatwy do zdobycia w wielu sklepach spożywczych, a nawet może być łatwo dostępny w każdej kuchni. Puree z serka śmietankowego lub gęsty jogurt grecki to popularne zamienniki stosowane w wielu przepisach dotyczących twarogu, ponieważ nie tracą smaku ani tekstury w większości potraw. Ser Ricotta jest często używany zamiast twarogu i jest doskonałym nadzieniem do ravioli, cannoli i innych włoskich deserów.
Jednym z najpopularniejszych zamienników twarogu jest odcedzony jogurt, często nazywany jogurtem greckim, który naśladuje gęstą konsystencję i smak zwykłego twarogu. Jogurt grecki często miesza się z niewielką ilością wody, aby uzyskać kremową konsystencję puree z twarogu. Innym popularnym substytutem twarogu jest puree serek śmietankowy, który jest nieco gęstszy niż twarożek, ale smakuje podobnie i nie zmienia smaku ani ogólnej tekstury w przepisach. Serek śmietankowy jest również mieszany z niewielką ilością wody, aby uzyskać taką samą konsystencję twarogu.
Ponieważ twarożek zawiera małe twarogi, innym popularnym substytutem twarogu jest użycie mieszanki ciężkiej śmietany połączonej z małymi kruszonkami sera feta. Ta mieszanka naśladuje konsystencję twarogu i zapewnia bogaty, wyraźniejszy smak całej potrawie. Mieszanka fety i gęstej śmietany może nie być najlepszym substytutem przepisów na desery wymagające twarogu, ponieważ ser feta jest często bardziej pikantny niż neutralny w smaku. Bita ciężka śmietana, która została dokładnie schłodzona, może również zastąpić puree z twarogu w niektórych przepisach i nada przepisowi lekką i przewiewną konsystencję.
Ser ricotta może być najlepszym substytutem twarogu, ponieważ jest często używany we włoskich przepisach, takich jak ravioli i lasagna, a także deserach, takich jak cannoli. W większości przepisów ser ricotta nie musi być mieszany z wodą i można go zastąpić jednym tradycyjnym twarogiem. Jogurt grecki i ser ricotta mają nieco podobny smak i konsystencję, jednak ricotta jest często gęstsza ze względu na dużą zawartość tłuszczu w diecie. Z tego powodu przepis na ricottę zamiast twarogu da danie bogatsze w smak.