Każda jurysdykcja ma własne zasady dotyczące sposobu wniesienia pozwu o zatrucie pokarmowe, ale proces ten zazwyczaj obejmuje zbieranie dowodów, zbieranie zeznań świadków i służenie osobie lub instytucji, która zatruła cię formalną skargą. Zatrucie pokarmowe może być trudne do udowodnienia, dlatego staranne przygotowanie pozwu jest niezbędne. W większości przypadków samo mdłości po jedzeniu nie wystarcza. Będziesz musiał dostarczyć sądowi obiektywne dowody, aby udowodnić, że faktycznie zostałeś otruty, i zazwyczaj musisz dać oskarżonemu jasne wyczucie, gdzie twierdzisz, że popełnił błąd.
Aby roszczenie o zatrucie pokarmowe mogło podlegać zaskarżeniu — to znaczy, aby sąd uznał twoje zarzuty za godne rozprawy — musi być poparte faktami. Zebranie tych faktów jest pierwszym krokiem do złożenia pozwu o zatrucie pokarmowe. Istotne jest, aby niezwłocznie zgłosić zatrucie pokarmowe po jego wystąpieniu, aby utworzyć zapis. Będziesz potrzebować zeznania świadka od lekarza, a najlepiej próbek jedzenia, które spożyłeś lub posiewów jamy ustnej po zachorowaniu. Te próbki, po przetestowaniu, pokażą definitywnie, czy żywność była rzeczywiście szkodliwa.
Przypadki zatrucia pokarmowego traktowane są jako delikty w prawie wszystkich jurysdykcjach. Elementy roszczenia deliktowego, które można zaskarżyć, różnią się nieco w zależności od miejsca, ale prawie zawsze zawierają element zaniedbania. Jeśli możesz udowodnić, że jedzenie, które spożyłeś, było skażone, zaniedbanie dołącza się prawie automatycznie. O ile zatrucie nie było daleko poza kontrolą serwera lub producenta żywności, lub jeśli nie odegrałeś swojej roli, zaniedbanie zwykle można przypisać.
Następną rzeczą, którą musisz zrobić, to ustalić, kogo pozywasz. Możliwe jest złożenie pozwu o zatrucie pokarmowe przeciwko kucharzowi, który był osobiście odpowiedzialny za zatrucie, ale rzadko jest to najlepsza opcja. Przez większość czasu kucharze i pracownicy restauracji są jedynie agentami większej restauracji lub korporacji gastronomicznej. Pozywanie organizacji na szczycie, niezależnie od tego, czy jest to restauracja, kuchnia komercyjna czy producent żywności, zapewnia większy dostęp do zasobów i zwiększa prawdopodobieństwo, że Twoje roszczenie zwróci uwagę, na jaką zasługuje. Jeśli inne osoby zostały otrute w podobnych okolicznościach, możesz również na tym etapie wnieść pozew zbiorowy.
Poświęć trochę czasu na zbadanie zasad pisania skarg obowiązujących w Twojej jurysdykcji. W większości przypadków skargi muszą zawierać krótkie stwierdzenie faktów, a także wskazane zarzuty, które określają każdą przyczynę powództwa. Zwykle musisz dołączyć „modlitwę o ulgę”, która określa pożądany środek zaradczy – zwykle pieniądze lub inne odszkodowanie.
Ważne jest, aby uważać, aby uzasadnić każdy zarzut w pozwie o zatrucie pokarmowe ustalonym prawem, w przeciwnym razie prawdopodobnie zostanie on odrzucony jako bezpodstawny. Kiedy pozywasz restaurację lub komercyjną firmę spożywczą, zwykle dobrze jest założyć, że prawnik korporacyjny rozpatrzy Twoją skargę w imieniu pozwanego. W związku z tym często rozsądnie jest zatrudnić prawnika, który ma doświadczenie w sprawach związanych z zatruciem pokarmowym w restauracji, pakowanymi produktami spożywczymi lub skażonymi artykułami spożywczymi — w zależności od przypadku — który poprowadzi cię przez cały proces.
Po sporządzeniu pozwu o zatrucie pokarmowe będziesz musiał doręczyć jeden egzemplarz wybranemu pozwanemu i złożyć identyczną kopię w sądzie w jurysdykcji, w której doszło do zatrucia. Doręczenie może nastąpić drogą pocztową lub osobiście, w zależności od lokalnych przepisów. Niektóre jurysdykcje zabraniają stronom procesu wzajemnego obsługiwania się, co może oznaczać, że musisz zatrudnić kogoś do obsługi Twojej skargi. Prawnik zajmujący się zatruciem pokarmowym zazwyczaj włącza tę usługę jako część pakietu przedstawicielskiego.