Głównym wymogiem dla osoby, która chce zostać doradcą dietetycznym, jest matura. Osoba w tej dziedzinie może również zapewnić pracę po zdobyciu dyplomu General Educational Development (GED) lub akceptowalnego ekwiwalentu. Osoba zainteresowana tą pracą zwykle potrzebuje dobrej komunikacji, czytania i umiejętności matematycznych, a także umiejętności stania, chodzenia i podnoszenia ciężkich przedmiotów przez cały dzień pracy.
Doradca dietetyczny to osoba, która pomaga kucharzom i innym członkom personelu planować, przygotowywać i podawać zdrowe posiłki. Osoby zajmujące się tą dziedziną często znajdują pracę w placówkach opieki zdrowotnej, takich jak szpitale i domy opieki, a także w środowisku szkolnym. Pomocnicy dietetyczni pomagają tworzyć menu, zwykle koncentrując się na pożywnej żywności. Mogą również prowadzić ewidencję diet pacjentów i komunikować się z innymi członkami personelu w sprawie określonych potrzeb żywieniowych. Często zapewniają, że jedzenie jest podawane w czysty, apetyczny sposób, pomagają w utrzymaniu higieny związanej z żywnością i pomagają przygotować kuchnie obiektów do inspekcji.
Po ukończeniu szkoły średniej lub zdobyciu GED osoba, która chce zostać doradcą dietetycznym, zwykle nie potrzebuje specjalnego szkolenia. Generalnie osoba zainteresowana tą dziedziną otrzymuje zamiast tego szkolenie w miejscu pracy. Może jednak przejść odpowiednie szkolenie, biorąc udział w kursach żywieniowych i związanych z usługami żywieniowymi na lokalnym college’u. Niektóre szkoły zawodowe oferują również takie kursy.
W niektórych miejscach osoba, która chce pracować jako doradca dietetyczny, musi również uzyskać certyfikat bezpieczeństwa żywności. Jeśli jest to wymagane, zwykle nie jest to bardzo długi proces. Aby poznać kryteria certyfikacji, potencjalny doradca może skontaktować się z wydziałem zdrowia swojej jurysdykcji.
Osoba chcąca zostać dietetykiem musi być w dobrym zdrowiu ogólnym. Jeśli ma jakieś choroby zakaźne, nie jest dobrym kandydatem do tej pracy. Dobre zdrowie jest również potrzebne do stania, chodzenia i schylania się, które są zwykle wymagane przez cały dzień. Osoba w tej dziedzinie może również być zmuszona do podnoszenia dużych ciężarów, w tym pudełek z żywnością i zapasami, które mogą ważyć 50 funtów (22.67 kilograma) lub więcej. Dodatkowo osoba w tej dziedzinie musi być w stanie wytrzymać wahania temperatury, na przykład podczas wchodzenia do dużej zamrażarki lub korzystania z piekarnika.
Matematyka, czytanie i pisanie oraz umiejętności komunikacji werbalnej są również ważne dla osoby, która chce zostać dietetykiem. Być może będzie musiał czytać i pisać zapisy diet, menu i przepisy, używając matematyki do dostosowania ilości w razie potrzeby. Prawdopodobnie będzie też musiał komunikować się nie tylko z personelem placówki, w której pracuje, ale także z pacjentami lub innymi osobami, którym pomaga służyć.