Popularne w okresie świąt Bożego Narodzenia i innych zimowych świąt kulki popcornowe to wspaniała uczta, którą można się cieszyć o każdej porze roku. Możliwe jest użycie popcornu przygotowanego dowolną metodą i wymaga jedynie kilku prostych składników i około pół godziny czasu. Dostępnych jest wiele przepisów na kulki popcornu, wiele z nich dodaje do mieszanki różne rodzaje słodyczy. Na początek zapoznaj się z podstawowym przepisem, który możesz wypróbować.
Do podstawowego przepisu potrzebujesz pół szklanki (120 ml) prażonej kukurydzy i ćwierć szklanki (60 ml) jakiegoś rodzaju oleju spożywczego. Jeśli wolisz nie używać popcornu prażonego w oleju, zawsze istnieje możliwość użycia popcornu prażonego powietrzem. Aby zaoszczędzić czas, możesz również kupić jakiś rodzaj popcornu do mikrofalówki lub torebkę popcornu w stylu filmowym do wykorzystania do kulek popcornu.
Aby stworzyć podstawową powłokę, połącz pół szklanki (120 ml) ciemnego syropu kukurydzianego, pół szklanki (120 ml) cukru pudru i pół łyżeczki (2.5 ml) soli kuchennej. Należy pamiętać, że podczas mieszania mieszanina będzie nieco gęsta, ale po nałożeniu na popcorn będzie rzadka.
Po przygotowaniu polewy umieść prażoną kukurydzę w czterolitrowym (3.8 litra) czajniku na średnim ogniu. Stopniowo dodawaj polewę, uważając, aby równomiernie pokryć każde z ubitych ziaren. Kontynuuj mieszanie, aż cukier się rozpuści, a powłoka pozostawi cienką warstwę na całym popcornu w czajniku.
Zdejmij powlekany popcorn z ognia. Używając rąk, nabierz niewielką ilość mieszanki i zacznij formować kulki popcornu. Chociaż chcesz, aby przypominały wymiary przeciętnej piłki baseballowej, nie martw się, jeśli nie są idealnie okrągłe. Kontynuuj proces, aż utworzysz w sumie dwanaście kulek popcornu. Umieść je na kartce papieru woskowanego i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej.
Jedną z przydatnych wskazówek jest użycie niewielkiej ilości margaryny lub masła do pokrycia dłoni, zanim zaczniesz formować kulki popcornu. Ułatwi to manipulowanie lepką mieszanką i nie wpłynie w żaden sposób na smak ani teksturę gotowego produktu.
Gdy kulki popcornu ostygną, możesz zacząć je zawijać w folię lub układać na półmisku na deser. Nie jest niczym niezwykłym, że ludzie owijają kulki popcornu w kolorowy plastik, a następnie zabezpieczają go jakąś kolorową wstążką. Jest to powszechne podejście, gdy planuje się wykorzystanie słodyczy jako ozdób na drzewie lub jako część kosza upominkowego.