Gdzieś w latach 1980. Amerykanom powiedziano, że „nie ma złego sposobu na zjedzenie Reese’s”. Prawdą jest, że jest jedno zastrzeżenie: chyba że jesz pałeczkami. Pałeczki, podobnie jak widelec i nóż, mają własny zestaw zasad i odpowiedni wystrój. Jest dobry i zły sposób jedzenia pałeczkami. Używaj ich właściwie, a będziesz postrzegany jako pełen wdzięku i szacunku. Idź niewłaściwą drogą, a możesz nie tylko obrazić swojego gospodarza, ale możesz nawet wywrzeć pecha na swoim stole!
Zakładając, że przeszedłeś fazę treningu pałeczek, upewnij się, że wiesz, co jest dobre, a co złe podczas używania pałeczek. Niektóre z nich wymagają pewnego zrozumienia kultur azjatyckich, a niektóre to po prostu zdrowy rozsądek.
Nie dźgaj jedzenia. Przebijanie jedzenia nożem i widelcem może być drugą naturą, ale pałeczkami jest to niedopuszczalne. W wielu krajach azjatyckich kucharze przykładają szczególną wagę do przygotowywania skomplikowanych i ozdobnych potraw, takich jak sushi. Nabijanie jedzenia pałeczkami jest uważane za haniebne i lekceważące dla szefa kuchni. Twoja pałeczka nie jest mieczem, a twoje jedzenie nie powinno być traktowane jak kebab.
Nie zostawiaj swoich pałeczek leżących. Jeśli skończyłeś jeść lub jesteś pomiędzy kęsami, pałeczki powinny być starannie ułożone obok miski lub talerza. Nigdy nie zostawiaj pałeczek w misce z jedzeniem i nie pozwól im leżeć bezczynnie w twoich rękach, aby nie używać ich do gestów podczas rozmowy — kolejne faux pas. W większości przypadków dostępne są podpórki pod pałeczki. Jeśli twoje pałeczki dotrą owinięte w papier, zwiąż papier w węzeł, aby utworzyć własną podpórkę na pałeczki.
Nigdy nie wkładaj pałeczek do miski ryżu. Jest to gest pokazywany na pogrzebach, wraz z innymi symbolicznymi rytuałami, które zapraszają zmarłych do korzystania z daru w postaci jedzenia. Jeśli zrobisz to podczas posiłku, nie będziesz postrzegany jako gościnni, będziesz postrzegany jako zapraszający pecha do stołu.
Pałeczki nie mieszają się. To bardzo kiepska forma używania pałeczek do mieszania zupy. Pamiętaj, szczególną uwagę przywiązuje się do prezentacji, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. Mieszanie składników miski zupy przypominałoby posmarowanie misternie zdobionego lukru na kawałku ciasta. W przypadku pho, czyli wietnamskiej zupy zachęcającej do dodawania przypraw i ziół, lepiej układać składniki delikatnie, dodając po trochu.
Pałeczki to nie dzwonki. Nie używaj pałeczek do stukania naczyń lub szklanek. Używanie widelca lub noża na szklance na weselu jest dla wielu czarujące, ale dla Azjatów jest to niepokojące. W większości kultur azjatyckich pałeczki są utrzymywane w czystości i na widoku, aby brud nie dostał się do ust. Używanie pałeczek na szklance byłoby postrzegane jako brudzenie pałeczek, a tym samym nierespektowanie jej przeznaczenia.
Niedopasowane pałeczki nie są słodkie. Mieszanie i dopasowywanie różnych rodzajów pałeczek nigdy nie było w modzie, więc nie zaczynaj teraz. Kiedy zamierzasz jeść pałeczkami, upewnij się, że masz pasującą parę i zawsze sprawdzaj, czy pałeczki są wolne od pęknięć lub pęknięć.
Istnieje nieskończona liczba zasad i odmian dotyczących odpowiedniej formy pałeczek, a powyższe pokazuje najbardziej powszechnie akceptowany „właściwy sposób” jedzenia pałeczkami. Oczywiście, jeśli jesteś we własnym domu, z własnym pudełkiem na wynos, możesz jeść w dowolny sposób. Jeśli jednak zdarzy ci się znaleźć się gościem azjatyckiego gospodarza lub zjeść posiłek w azjatyckiej restauracji, odrobina szacunku dla pałeczek zajdzie daleko.