W Stanach Zjednoczonych ryzyko zarażenia włośnicą jest bardzo rzadkie. Włośnica to choroba wywoływana przez pasożyty żyjące w mięsie, które nie zostało odpowiednio ugotowane. Niedogotowane mięso będzie zawierało cysty Trichinella spiralis, które są przekazywane ludziom podczas jedzenia mięsa. Dla ludzi najbardziej skrajnym czynnikiem ryzyka włośnicy jest niewydolność serca.
Ze względu na przepisy zdrowotne w Stanach Zjednoczonych włośnica jest bardzo rzadką infekcją. Jednak nadal występuje w miejscach, w których spożywa się nieprzetworzone mięso. Zwierzęta hodowlane hodowane do spożycia przez właścicieli niosą ze sobą najwyższe ryzyko infekcji.
Jeśli zwierzę zostanie zakażone, w jego mięśniach pojawią się cysty. Kiedy te cysty zostaną zjedzone przez ludzi, wyklują się w przewodzie pokarmowym. Powstaną dorosłe glisty, które będą produkować więcej larw. Larwy przechodzą przez przewód pokarmowy i krwiobieg, ostatecznie trafiając do ludzkich mięśni.
Objawy włośnicy pojawiają się od ośmiu do 15 dni po spożyciu mięsa. Głównymi objawami włośnicy u ludzi są skurcze, biegunka i bóle mięśni. Ból mięśni może być odczuwany zwłaszcza podczas ćwiczeń. Inne objawy mogą obejmować gorączkę, bóle głowy i skrajne zmęczenie.
Ból mięśni może być silny i odczuwalny nawet podczas wykonywania prostych ruchów oddechowych. Może również wystąpić obrzęk twarzy i oczu. Ponieważ serce jest jednym z głównych mięśni ciała, larwy będą się do niego przyciągać. Spowoduje to kołatanie serca i może wystąpić uszkodzenie serca.
Włośnica jest bardzo rzadką infekcją w Stanach Zjednoczonych. Kiedy to nastąpi, zwykle występuje rzadko i dotyczy niekomercyjnych hodowców świń. Miejscowi hodowcy są okresowo sprawdzani przez służby zdrowia.
Włośnica jest infekcją, której można łatwo zapobiec. Mięso, zwłaszcza wieprzowina, powinno być dokładnie ugotowane, aby zabić wszelkie istniejące cysty. Mięso domowe powinno być bezpieczne, ale mięso zabite na wolności powinno być traktowane jako pożywka dla tej infekcji.
Gdy włośnica zakaże mięśnie, nie ma na nią specyficznego leczenia. Wpływ na organizm będzie zależał od liczby spożytych cyst. Objawy mogą być bardzo łagodne lub ciężkie. Środki przeciwbólowe mogą być stosowane w leczeniu dyskomfortu. Niewydolność serca jest najpoważniejszym skutkiem spożycia dużej ilości zakażonego mięsa.