Jakie są babeczki z rodzynkami?

Babeczki z rodzynkami to małe ciastka z rodzynkami, zwykle wykonane z jajek, mleka i mąki. Mieszankę umieszcza się w małych — zwykle papierowych — kubeczkach, a następnie wyrasta w piekarniku, tworząc ciasto w kształcie babeczki. Zazwyczaj rodzynki miesza się z muffinem przed umieszczeniem go w filiżankach, tak aby były losowo rozprowadzane w muffinie. Do babeczek z rodzynkami można dodać wiele różnych składników, takich jak płatki owsiane, brzoskwinie i inne suszone owoce. Większość kucharzy po prostu miesza wszystkie składniki razem, ubijając je, aż się połączą, a następnie umieszczając je w pudełkach przed pieczeniem w piekarniku.

Wszelkie babeczki z rodzynkami można zaliczyć do babeczek z rodzynkami. Ogólnie rzecz biorąc, można je traktować jako małe ciastka, wykonane w zwykłych kubeczkach do ciast i zwykle unoszą się, aby stać się większe na górze. Babeczka z rodzynkami jest w zasadzie taka sama jak babeczka, z wyjątkiem tego, że nie ma lukru i jest zmieszana z rodzynkami. Tak długo, jak babeczka zawiera rodzynki, można ją nazwać babeczką z rodzynkami, nawet jeśli rodzynki są tylko jednym z kilku użytych w nich składników.

Wiele różnych składników można łączyć z rodzynkami w babeczkach z rodzynkami. Kucharze często wybierają płatki owsiane i miód w połączeniu z rodzynkami. Można również dodać inne suszone owoce, takie jak brzoskwinie. Do babeczek z rodzynkami można dodać również wiele innych składników, które są ograniczone jedynie wyobraźnią szefa kuchni.

Ogólny proces przygotowywania babeczek z rodzynkami jest taki sam dla większości szefów kuchni i dla większości różnych przepisów. Szefowie kuchni najpierw mieszają suche składniki, takie jak rodzynki, mąka, proszek do pieczenia, szczypta soli i trochę cukru. Następnie do mieszanki dodaje się mokre składniki, takie jak jajka, mleko i olej, a całość dokładnie ubija. Czasami szefowie kuchni wolą wstępnie wymieszać mokre składniki przed dodaniem ich do suchych.

Po połączeniu mieszanki na babeczki z rodzynkami w gładkie ciasto, mieszankę wlewa się łyżką do kubków do ciasta. Niektórzy szefowie kuchni decydują się następnie na dodanie cukru i cynamonu, aby dodać więcej smaków do babeczek. Piekarnik jest zwykle nagrzewany do 425 stopni Fahrenheita (218 stopni Celsjusza), a całość gotuje się przez około 15 minut. Babeczki wyrastają w piekarniku dzięki dodaniu do ciasta proszku do pieczenia lub samorosnącej mąki.