Arbuz to niezwykle pożyteczna żywność, która nie zyskuje dużego rozgłosu. Ten niedoceniany zdrowy owoc jest doskonałym źródłem kilku witamin i przeciwutleniaczy. Te ważne składniki zapewniają wiele potężnych zalet arbuza. Jest dostępny przez cały rok, ale najlepiej smakuje w sezonie, w miesiącach letnich.
Jedną z największych zalet arbuza są zawarte w nim przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze zapobiegają uszkodzeniom komórek w wyniku ich utleniania, a także neutralizują i usuwają wolne rodniki w organizmie. Witaminy A i C, oba silne przeciwutleniacze, znajdują się w arbuzie. Jedna porcja arbuza zawiera 24% zalecanej dziennej ilości witaminy C i 10% witaminy A. Witaminy te pomagają zmniejszyć ryzyko udarów i zawałów serca, łagodzą objawy astmy, zmniejszają obrzęki związane z zapaleniem stawów i zmniejszają ryzyko raka okrężnicy.
Likopen, karotenoid powszechnie występujący w pomidorach i mango, jest kolejnym przeciwutleniaczem występującym w arbuzie. Stwierdzono, że likopen jest przydatny w zapobieganiu nowotworom, takim jak rak jelita grubego, piersi i płuc. Lista nowotworów, którym likopen może częściowo zapobiegać, stale rośnie w miarę prowadzenia coraz większej liczby badań. W połączeniu z zieloną herbatą arbuz może pomóc w zapobieganiu rakowi prostaty.
Inną z wielu zalet arbuza jest to, że jest pełen witamin z grupy B, w szczególności B6, B1, magnezu i potasu. Te składniki odżywcze są niezbędne organizmowi do przekształcania kalorii w energię. Arbuz może również pomóc w zapobieganiu utracie wzroku spowodowanej zwyrodnieniem plamki żółtej. Trzy porcje owoców dziennie mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia tego schorzenia.
Arbuz zawiera również bardzo duże ilości cytruliny, kwasu animogennego, który jest wykorzystywany przez organizm do wytwarzania innego kwasu animowego, argininy. Arginina odgrywa zasadniczą rolę w usuwaniu amoniaku z organizmu. Jest również używany przez komórki w żyłach do produkcji kwasu azotowego, który rozluźnia żyły i obniża ciśnienie krwi. Kwas azotowy, jeden z głównych składników Viagry, jest również przydatny w leczeniu zaburzeń erekcji. Argenina pomaga również poprawić wrażliwość na insulinę u osób z cukrzycą typu II.
Arbuz to zdrowa przekąska bogata w składniki odżywcze i niskokaloryczna. Filiżanka arbuza ma tylko 48 kalorii, ze względu na niesamowicie wysoki procent zawartej w nim wody. Ta zawartość wody pomaga nadać arbuzowi chrupiącą i niepowtarzalną konsystencję. Zalety arbuza sprawiają, że ten pyszny owoc jest doskonałym wyborem do koktajli, domowego sorbetu i do jedzenia na świeżo ze skórki. Nawet nasiona są pełne ważnych składników odżywczych, białka i błonnika. W niektórych częściach świata nasiona arbuza są nawet suszone i spożywane jako przekąski. Ciesz się arbuzem i wyświadcz swojemu zdrowiu przysługę.