Likopen to przeciwutleniacz, który występuje w różnych owocach i warzywach. Przykładami żywności zawierającej likopen są sok pomidorowy, sos pomidorowy, pomidory w puszkach, różowy grejpfrut, guawa, papaja i arbuz. Korzyści likopenu mają związek z wpływem likopenu na organizm. Na przykład likopen przynosi korzyści organizmowi, ponieważ pomaga neutralizować wolne rodniki w chorobach serca, pomaga rozkładać cholesterol LDL, poprawia stan skóry, pomaga redukować raka, pomaga redukować objawy zwyrodnienia plamki żółtej oraz jest bezpieczny i nietoksyczny dla konsumować.
Wolne rodniki są potrzebne do metabolizmu energetycznego i funkcjonowania układu odpornościowego. Jeśli w organizmie występuje nadmiar wolnych rodników, to nadmiar wolnych rodników atakuje zdrowe komórki, zwłaszcza białka i lipidy błonowe, co prowadzi do różnych chorób. Jedną z zalet likopenu jest to, że pomaga w neutralizacji wolnych rodników zaangażowanych w choroby serca.
Inną zaletą likopenu jest to, że rozkłada cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), co z kolei zmniejsza prawdopodobieństwo chorób serca. Zwykle osoby z wysokim poziomem cholesterolu nie mają wystarczającej ilości enzymów wątrobowych, aby rozłożyć cholesterol LDL. Likopen jest korzystny dla takich osób, ponieważ może pomóc w rozkładzie cholesterolu LDL.
Poprawa zdrowia skóry to korzyść, jaką oferuje likopen. Na przykład ludzie są zazwyczaj codziennie narażeni na promienie UV ze słońca. Ponadto komórki skóry są narażone na promieniowanie słoneczne, różnego rodzaju zanieczyszczenia oraz niektóre rodzaje urządzeń używanych na co dzień. Gdy ludzie się starzeją, odbija się to na skórze i mogą pojawić się plamy starcze. Likopen działa korzystnie na skórę, ponieważ ogranicza szkody wyrządzone przez promienie UV i promieniowanie.
Jego właściwości przeciwnowotworowe to korzyść, jaką może zaoferować likopen. Na przykład lekarze odkryli, że pomidory mogą zakłócać wzrost komórek nowotworowych w piersi i zapobiegać rozprzestrzenianiu się guzów. Ponadto naukowcy odkryli, że likopen pomaga zapobiegać nowotworom szyjki macicy, żołądka i skóry.
Dodatkową korzyścią likopenu jest zmniejszenie objawów zwyrodnienia plamki żółtej. Na przykład przeprowadzono badanie, które wykazało, że osoby, które miały niższy poziom likopenu w organizmie, częściej doświadczały związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej. Również inne badania wykazały, że spożywanie pokarmów zawierających likopen jest silnie skorelowane ze zmniejszeniem częstości występowania zwyrodnienia plamki żółtej.
Inną zaletą likopenu jest to, że podobno nie jest toksyczny i jest bezpieczny. Zazwyczaj ludzie mogą spożywać likopen bez negatywnych skutków ubocznych. Niezależnie od tego, czy ludzie spożywają żywność z likopenem, czy też spożywają likopen w postaci suplementu, uważa się, że jest to bezpieczne.