Suszona żurawina jest coraz częściej spożywana przez wiele osób ze względu na widoczne korzyści zdrowotne. Zawierają kilka korzystnych składników odżywczych, w tym wysoki poziom błonnika, węglowodanów i białka, a także niezbędne przeciwutleniacze. Wiele osób uważa, że te składniki odżywcze w suszonej żurawinie pomagają zwalczać infekcje bakteryjne, promują zdrowie jamy ustnej, obniżają poziom cholesterolu i ograniczają rozwój nowotworów w organizmie.
Jednym ze składników odżywczych w prawie wszystkich formach żurawiny jest tannis, który ma kilka właściwości antybakteryjnych. Może pomóc w zmniejszeniu ilości bakterii przywierających do przewodu pokarmowego, co pomaga w zapobieganiu chorobom pokarmowym. Tannis może również pomóc w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych, zapobiegając przywieraniu bakterii do dróg moczowych. Mówi się, że polifenole i fitochemikalia, również występujące w żurawinie, mają ten sam efekt. W rzeczywistości niektórzy lekarze zalecają codzienne spożywanie żurawiny jako środek zapobiegawczy.
Chociaż suszona forma żurawiny jest zwykle nasycona cukrem, może również sprzyjać zdrowiu jamy ustnej. Dzieje się tak, ponieważ zawierają one znaczną ilość wapnia, która może pomóc zmniejszyć ryzyko próchnicy i w rzeczywistości wzmocnić zęby. Uważa się również, że zmniejszają ryzyko zapalenia dziąseł. Tannis w żurawinie pomaga zmniejszyć ilość płytki nazębnej, która tworzy się na zębach.
Wielu pracowników służby zdrowia zdaje sobie również sprawę z korzyści zdrowotnych żurawiny dla poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Uważa się, że polifenole i fitochemikalia mogą również obniżać cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i zwiększać korzystny cholesterol lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL). Uważa się, że te przeciwutleniacze pomagają również poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych, co z kolei może pomóc zmniejszyć ryzyko stwardnienia ścian tętnic, obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Te przeciwutleniacze i witamina C znajdujące się w suszonej żurawinie mogą również przynieść korzyści chorym na raka. Badania sugerują, że takie składniki żurawiny mogą spowolnić wzrost i rozwój komórek rakowych. Zmniejszają również działanie wolnych rodników w organizmie.
Z żurawiną wiąże się kilka innych korzyści zdrowotnych. Zawierają kwas chinowy, który zapewnia wystarczającą kwasowość moczu, aby zmniejszyć ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Fitoskładniki sprzyjają rozwojowi zdrowych bakterii w jelitach. Wysoki poziom błonnika pomaga również układowi trawiennemu i może łagodzić zaparcia. Niektóre badania sugerują nawet, że suszona żurawina może wspomagać usuwanie niektórych metali z organizmu i zapobiegać zarówno chorobie Alzheimera, jak i Parkinsona.