Jakie są najlepsze pokarmy o wysokiej zawartości witaminy C?

Niefortunnym szczegółem witaminy C jest to, że organizm jej nie magazynuje, co oznacza, że ​​musi być stale uzupełniana. Chociaż suplementy są dostępne bez recepty, zwykle najlepiej jest uzyskać ten świeży składnik odżywczy, spożywając żywność o wysokiej zawartości witaminy C. Jest to zwykle łatwe zadanie, ponieważ tak wiele produktów spożywczych, które są powszechnie spotykane w większości gospodarstw domowych, zawiera dużo tej witaminy, w tym popularne owoce, takie jak pomarańcze, truskawki i kantalupa. Warzywa są często również bogate w witaminę C, zwłaszcza papryki, ziemniaki i brokuły. Oczywiście, niektóre soki warzywne i owocowe, niektóre przyprawy i produkty wzbogacone znajdują się na liście pokarmów bogatych w witaminę C.

Wiele osób lubi otrzymywać dawkę tej witaminy, jedząc owoce, ponieważ większość ludzi ma już pod ręką co najmniej kilka najpopularniejszych owoców bogatych w witaminę C. Truskawki, brzoskwinie, pomidory, spadź, pomarańcze i kantalupa są znane z tego, że zawierają duże ilości tego składnika odżywczego. Więcej owoców tropikalnych może być mniej powszechnych w większości gospodarstw domowych, ale warto je kupić ze względu na witaminę C, w tym owoce mango, kiwi, papai i guawy. Chociaż świeże owoce są uważane za najlepszy rodzaj żywności zawierającej witaminę C, możliwe jest również pozyskiwanie tego składnika odżywczego poprzez soki wytworzone z tych owoców.

Warzywa są również uważane za dobre produkty zawierające witaminę C, chociaż wiele osób może nie zdawać sobie z tego sprawy. Rodzaj warzyw znany z tego, że jest najbogatszy w tę witaminę to żółta słodka papryka, chociaż słodka czerwona papryka, zielona papryka i ostra zielona papryka chili również zawierają witaminę C. Ponadto ziemniaki, brokuły, jicama, cebula, awokado i rzodkiewki są również doskonałym źródłem tego składnika odżywczego. Oczywiście soki z każdego z tych warzyw mogą dostarczać prawie taką samą ilość witaminy C jak świeże wersje.

Pomocne jest poznanie różnych metod uzyskiwania jak najwięcej z żywności zawierającej witaminę C, zaczynając od tego, że najlepiej jest spożywać te produkty w ciągu kilku dni od zakupu, ponieważ zawierają najwięcej witamin. Ponadto surowe owoce i warzywa są lepszym źródłem witaminy C niż gotowane, gotowane, puszkowane, przetworzone i mrożone, ponieważ te procedury powodują wyczerpanie dużej części witaminy. Dobrą wiadomością jest to, że dodanie przypraw do dowolnego jedzenia może dodać trochę dodatkowej witaminy C, ponieważ bazylia, oregano, pieprz cayenne, papryczka chili, pietruszka i goździki zawierają ten składnik odżywczy. Wreszcie, w sklepie dostępne są produkty spożywcze wzbogacone witaminą C, w tym niektóre płatki zbożowe i soki.