Zapiekanki to posiłki, które zwykle gotuje się w jednym naczyniu. Wiele osób lubi przygotowywać zapiekankę z mielonej wołowiny i ziemniaków, ponieważ główne składniki są zazwyczaj niedrogie i często są już dostępne w kuchni. Zapiekankę z mielonej wołowiny i ziemniaków można przyrządzić na wiele różnych sposobów, a także dodać wiele innych składników, aby uzyskać różnorodne profile smakowe. Podczas robienia tego rodzaju zapiekanki ziemniaki można pokroić w plastry, kostki lub puree; niektóre przepisy mogą wymagać placków ziemniaczanych.
Podczas przyrządzania mielonej wołowiny i zapiekanki ziemniaczanej najlepsze rezultaty osiągnie się, jeśli mielona wołowina zostanie zarumieniona przed połączeniem jej z innymi składnikami w zapiekance. Wcześniejsze zarumienienie wołowiny ułatwia odsączenie mięsa i zapobiega tłustości zapiekanki. Podczas gotowania wołowiny do mięsa można dodać przyprawy, aby wzmocnić smak.
Shepherd’s Pie to obfita zapiekanka z mielonej wołowiny i ziemniaków. Mielona wołowina jest połączona z warzywami – takimi jak marchew, groszek i cebula – i sosem, a następnie pokryta warstwą tłuczonych ziemniaków. Niektóre przepisy mogą wymagać umieszczenia posiekanego sera na wierzchu tłuczonych ziemniaków.
Istnieje wiele przepisów na zapiekanki, które wymagają warstw mielonej wołowiny i ziemniaków. Te przepisy są bardzo wszechstronne i można użyć dowolnej liczby składników. Można dodać warzywa lub ser, a z mieloną wołowiną można wymieszać sos lub zagęszczoną zupę śmietanową. Warstwę surowych pokrojonych w plastry ziemniaków umieszcza się na dnie naczynia żaroodpornego, następnie mieloną wołowinę, a następnie ser, jeśli jest używany. Warstwy powtarza się, aż naczynie żaroodporne jest pełne, a następnie zapiekanka jest pieczona w piekarniku.
Placki ziemniaczane, czyli tarte, smażone ziemniaki, są często używane do przyrządzania mielonej wołowiny i zapiekanki ziemniaczanej. Przepisy są różne, niektóre wymagają umieszczenia ziemniaków ziemniaczanych na dnie naczynia do zapiekanek, podczas gdy inne zawierają ziemniaki ziemniaczane ziemniaczane na mielonej wołowinie. W razie potrzeby można dodać warzywa.
Stroganow to popularny rodzaj zapiekanki, który dobrze komponuje się z mieloną wołowiną, a dodatek pokrojonych w kostkę lub plasterki ziemniaków sprawia, że jest to bardzo sycące danie. Mięso i ziemniaki łączy się z cebulą, pieczarkami i sosem śmietanowym. Makaron jajeczny jest powszechnie dodawany do zapiekanki. Odmianą tego przepisu jest ułożenie warstwy tłuczonych ziemniaków na dnie naczynia żaroodpornego i posypanie ich mieloną wołowiną, grzybami i sosem.