Puree ziemniaczane typu Crock-Pot mają dwie definicje. Pierwsza i prawdopodobnie bardziej popularna wersja polega na zrobieniu tłuczonych ziemniaków w garnku na kuchence, a następnie utrzymywaniu ich w cieple w wolnowarze. Niektórzy kucharze przygotowują również tłuczone ziemniaki wieczorem przed dużym obiadem i następnego dnia umieszczają je w wolnowarze, aby podgrzać. Druga wersja tłuczonych ziemniaków typu Crock-Pot polega na ugotowaniu ziemniaków w powolnej kuchence, zmiażdżeniu ich i zwróceniu ich do kuchenki, aby pozostały ciepłe.
Wielu kucharzy lubi pierwszą wersję tłuczonych ziemniaków typu Crock-Pot, ponieważ przepis zwykle daje kucharzowi większą kontrolę nad smakiem i konsystencją ziemniaków. Proces polega na gotowaniu kostek ziemniaczanych w garnku z wrzącą wodą na kuchence do miękkości, odcedzaniu, ugniataniu i wsypywaniu ich do wolnowaru. Większość kucharzy rezerwuje trochę wody zawierającej skrobię po ugotowaniu kostek ziemniaczanych. Dodanie tej wody do tłuczonych ziemniaków w garnku może pomóc im wyschnąć i przypalić, zwłaszcza jeśli będą gotować przez długi czas.
Odgrzewanie wcześniej ugotowanych tłuczonych ziemniaków polega po prostu na wsypaniu zimnych, ugotowanych ziemniaków do garnka. Delikatne mieszanie i ugniatanie ziemniaków w garnku pomaga im równomiernie się podgrzać. Puree ziemniaczane na zimno są zwykle nieco twardsze i bardziej suche niż świeże, więc pół kawałka masła, trochę mleka lub odrobina wody powinny przywrócić wilgoć utraconą podczas chłodzenia. Masło i mleko również ogólnie sprawiają, że ziemniaki są bardziej kremowe i aromatyczne.
Podczas przygotowywania pierwszej wersji tłuczonych ziemniaków typu Crock-Pot, wielu kucharzy czeka, aż ziemniaki przejdą do wolnowaru, aby dodać kwaśną śmietanę, serek śmietankowy, czosnek lub inne dodatkowe dodatki smakowe. Wilgotne składniki zazwyczaj poprawiają teksturę ziemniaków. Przedłużone ogrzewanie daje również ziołom szansę na pełne rozprowadzenie swoich smaków w całej potrawie.
Drugi rodzaj tłuczonych ziemniaków typu Crock-Pot może wymagać trochę praktyki dla domowego kucharza. Zwykle obejmuje pokrojenie ziemniaków w kostkę i dodanie ich bezpośrednio do garnka z wystarczającą ilością bulionu z kurczaka lub osolonej wody, aby po prostu przykryć kostki. Do pięciu godzin na wysokim ustawieniu i siedmiu na niskim poziomie powinny dawać miękkie, ale nie papkowate kawałki ziemniaków. Kucharz nadal będzie musiał odsączyć kawałki ziemniaków, ale ziemniaki mogą wchłonąć większość płynu. Po odcedzeniu, tłuczone ziemniaki Crock-Pot w tym przepisie mogą być rozgniecione, przyprawione i zwrócone do wolnowaru.
Zazwyczaj można uniknąć „pasty do tapet” — zbyt gęstych i kleistych puree ziemniaczanych — lub zbyt rzadkiej wersji, wybierając odpowiednią odmianę ziemniaków. Pożądane ziemniaki na ogół łatwo miękną, zachowując swój kształt. Czerwone ziemniaki, młode białe ziemniaki i ziemniaki Yukon Gold to zazwyczaj dobry wybór.