Chipsy pita to przekąska zrobiona z chleba pita, okrągłego chleba kieszonkowego pochodzącego z kultur śródziemnomorskich i bliskowschodnich. Istnieje kilka różnych sposobów na zrobienie i przygotowanie chipsów z chleba pita, które zwykle wymagają pieczenia lub smażenia. Dodanie różnych przypraw, takich jak pieprz cayenne lub cynamon, może tworzyć różne rodzaje chipsów o różnych smakach i wyglądzie. Chleb Pita można często przerobić na chipsy deserowe poprzez pieczenie lub smażenie chleba pita w powłoce cukru i cynamonu, a także miodu i podawanie razem z innymi słodkimi produktami spożywczymi.
Najczęstszym sposobem robienia chipsów pita jest pieczenie ich w gorącym piekarniku, ale tradycyjne kultury mogły wypiekać chleb pita na słońcu. Podczas pieczenia chleba pita, który ma być używany jako frytki, najlepiej jest pokroić chleb pita na kawałki wielkości kęsa przed gotowaniem, ponieważ krojenie chrupiącego chleba pita po procesie pieczenia spowoduje powstanie pokruszonych chipsów pita. Najczęściej przed pieczeniem oliwa z oliwek jest spryskiwana oliwą z oliwek, aby uzyskać chrupiący chips. Sól i pieprz oraz inne pożądane przyprawy należy posypać frytkami po nałożeniu oliwy z oliwek.
Często producent kucharzy lub chipsów z chleba pita smaży chleb pita w głębokim tłuszczu, aby stworzyć bardziej konwencjonalny rodzaj chipsa, podobnie jak zwykły chips ziemniaczany. Ten proces zwykle wymaga większej ilości oleju, aby frytki można było łatwo ugotować w znacznie krótkim czasie. Pokrojenie chleba pita na kawałki przypominające chipsy jest również obowiązkowe przed gotowaniem, ale nie jest wymagane spryskiwanie olejem lub posypywanie przyprawami. Dodanie przypraw do samego oleju, zamiast nakładania ich na chleb pita przed gotowaniem, jest zwykle najlepszą metodą na nadanie chipsowi pita większego smaku.
Deserowe chipsy pita nie są tak powszechnie przygotowywane, ale można je dość łatwo przygotować za pomocą metod pieczenia i smażenia. Chipsy pita można posypać cukrem pudrem i przyprawami, takimi jak cynamon lub imbir, i można je gotować z olejem kokosowym zamiast oliwy z oliwek. Te chipsy można podawać z lodami lub mrożonym jogurtem lub stosować samodzielnie jako prostszy i nieco zdrowszy deser. Smażony chleb pita jest powszechnie stosowany w daniach deserowych, bardziej niż pieczone chipsy pita i może być smażony z miodem lub panierką z cukru pudru.