Chipsy pita to podobne do krakersów przekąski z suszonego chleba pita. Często je się je z różnymi dipami lub podaje się je z hummusem jako przystawką. Domowe chipsy pita są stosunkowo łatwe do zrobienia, chociaż istnieją również odmiany komercyjne. Niektóre chipsy są wstępnie pakowane jako krakersy, podczas gdy inne są sprzedawane jako chipsy ziemniaczane — to znaczy przyprawione, solone i pakowane pojedynczo. Chipsy Pita, podobnie jak chleb, z którego pochodzą, są bardzo uniwersalnym pokarmem.
Większość chipsów pita zaczyna się od chleba pita. Chleb Pita to rodzaj pieczonego płaskiego chleba, zwykle okrągłego kształtu, który jest popularny w kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. Robienie chipsów z chleba pita jest zwykle tak proste, jak krojenie chleba na kliny lub kwadraty, a następnie opiekanie, pieczenie lub lekkie smażenie.
Smak chipsów jest zwykle podyktowany przede wszystkim smakiem pieczonego chleba. Na przykład pity pełnoziarniste dadzą chipsy pita pełnoziarniste; to samo dotyczy pitas czosnkowych lub pitas z pieczonej papryki. Możliwe jest również dodanie smaku do podpłomyków podczas opiekania.
Kucharze często posypują pity olejem i ziołami przed pokrojeniem ich na chipsy, aby nadać im smak. Ciepło opiekania lub smażenia spowoduje, że esencje ziołowe zanurzą się w chlebie. Dzięki temu bez większego wysiłku powstaje chips o mocniejszym smaku.
Chipsy pita są często podawane z dipami, co jest kolejnym sposobem na dodanie wyjątkowego smaku. Jednym z najbardziej tradycyjnych dodatków do chipsów jest hummus, pasta z Bliskiego Wschodu z fasoli garbanzo i przypraw. Do chleba pita można dodać prawie każdy dip lub pastę do smarowania, od dipów z fasoli po przysmaki warzywne.
Komercyjnie przygotowane chipsy pita są często sprzedawane razem z innymi przekąskami, takimi jak chipsy ziemniaczane i chipsy kukurydziane. Chociaż odmiany pity mogą zawierać te same przyprawy i aromaty, co inne pobliskie chipsy, prawie zawsze są zdrowszą opcją. Wielu ekspertów od zdrowej żywności zaleca zastąpienie chipsów pita innymi bardziej kalorycznymi chipsami, aby kontrolować wagę i zachować lepsze zdrowie.
Przez większość czasu chipsy pita mają niższą zawartość cholesterolu niż inne odmiany chipsów, a wiele z nich nie zawiera tłuszczów nasyconych. Często są też mniej kaloryczne. W zależności od marki i smaku mogą również zawierać mniej sodu.
Jednak tylko dlatego, że chipsy zawierają mniej złych składników i mniej niepożądanych dodatków, niekoniecznie są zdrowe. Mogą być lepszym wyborem niż inne rodzaje żetonów, ale nie oznacza to automatycznie, że są dobrym wyborem. Wiele korzyści zdrowotnych domowych chipsów pita zostaje utraconych w wyniku intensywnego przetwarzania. Dieta polecająca chipsy pita prawdopodobnie oznacza chipsy pita, które są albo nieprzetworzone, albo minimalnie przetworzone.