Ser Emmentaler, bogaty zarówno w dziurki, jak i w smaku, jest idealny do serwowania w rolkach lub kostkach na przekąski lub pokrojony w kanapki. Emmental, który jest również nazywany serem szwajcarskim, może być również topiony w kanapkach lub stosowany w fondue i sufletach. Tarcie tego sera i mieszanie go z innymi mocnymi, aromatycznymi serami, takimi jak parmezan i dojrzały cheddar, może stworzyć uniwersalną mieszankę do stosowania w potrawach, takich jak makaron i ser. Ser Ementaler nie trzyma się jednak tak długo w lodówce, więc lepiej zamrozić startą mieszankę, a resztę dość szybko wykorzystać w innych potrawach i przekąskach.
Umieszczenie małego kawałka sałaty o pomarszczonych brzegach na krakersie przed dodaniem kostki Emmentalera i udekorowaniem go plastrami czarnych i/lub zielonych oliwek może być atrakcyjną przystawką na przyjęcie. Kupowanie kawałków pokrojonego sera szwajcarskiego i zwijanie ich w ten sam sposób do wędlin, takich jak salami, to klasyczny wygląd tacy na przyjęcia. Pysznym dodatkiem może być odrobina startego sera emmentalskiego na wierzchu grzybów lub dowolnej zupy kremowej. Ementaler zmieszany z gorącym ryżem lub makaronem i serem również może być smaczny. Niektórzy kucharze lubią używać Emmentala w zapiekankach makaronowych z posiekanymi migdałami i gotowanymi warzywami.
Odrobina musztardy Dijon, zarówno w kanapkach, jak i w gotowanych daniach z sera Emmental, może naprawdę wydobyć smak. To połączenie idealnie nadaje się do kanapek w stylu łodzi podwodnej z salami. Warzywa, takie jak por, mogą wspaniale działać w suflecie Emmentalera z dodatkiem takich składników, jak Dijon i sok z cytryny. Dla odmiany od zwykłego cheeseburgera, Emmental może być pysznie roztopiony na mięsie. Dodanie musztardy Dijon i pokrojonej w plasterki marynaty może stworzyć połączenie, które zadowoli miłośników burgerów.
Zapiekane ziemniaki zapiekane mogą być jeszcze lepsze z karmelizowaną cebulą i serem Emmentaler dodanym po upieczeniu potrawy. Z serem i cebulą na wierzchu ziemniaki można smażyć przez kilka minut tuż przed podaniem. Emmental może być również stosowany w omletach lub w grillowanych kanapkach z serem. Zwłaszcza jeśli nie jest dobrze zapakowany, ten rodzaj sera może zacząć nabierać sfermentowanego zapachu i smaku po kilku dniach w lodówce. Często dobrym pomysłem jest ciasne owinięcie Emmentala i użycie go w ciągu kilku dni lub zamrożenie reszty.