Przy odrobinie kreatywności kucharze mogą stworzyć kilka różnych przepisów podczas serwowania kanapki z serem. Podczas gdy tradycyjny grillowany ser to klasyczny wybór, dodanie odrobiny mięsa do mieszanki może zmienić kanapkę z serem w topiony tuńczyk lub pasztecik. Kanapki z zimnym serem, takie jak szynka i ser lub wegetariańska kanapka, są również sycącymi opcjami lunchu. Dla tych, którzy szukają bardziej międzynarodowej kanapki z serem, włoskie panini z serem nie jest trudnym posiłkiem.
Kanapka z grillowanym serem to opcja na lunch i kolację, która zyskała popularność w Ameryce w latach 1960. XX wieku. Składa się z dwóch kawałków chleba z roztopionym serem. Chociaż nazywany jest grillowanym serem, grillowanie to nie jedyny sposób na ugotowanie tego chleba. Chleb jest często smażony na patelni lub opiekany w piecu tosterowym. Inne nazwy grillowanego sera to ser tostowy lub tosty serowe.
Pierwotnie grillowany ser był na otwartej kanapce, wymagał tylko jednej kromki chleba z serem roztopionym na wierzchu. Zamiast tradycyjnego kawałka amerykańskiego sera, otwarta kanapka zazwyczaj miała na wierzchu rozdrobniony ser cheddar. Jednak nie wszystkie kanapki z serem wymagają ciepła. Typowa kanapka z zimnym serem to szynka i ser. Można dodać musztardę i majonez, sałatę, pikle lub paprykę. Szynka i ser zazwyczaj pasują do chleba krojonego lub chleba kanapkowego — niektórzy mogą umieścić go między dwiema bułkami lub na rogaliku.
Aby stworzyć bardziej sycącą kanapkę z serem, osoby mogą ułożyć stopiony placek. Ten posiłek nadal używa zwykłego krojonego chleba, ale dodaje również kotleta z hamburgera i duszoną cebulę. Kucharze następnie rozmiękczają cebulę na maśle na patelni, a następnie przykrywają nią pasztecik i roztopiony ser.
Topiony tuńczyk to kolejna kanapka z gorącym serem z mięsnym nadzieniem. Ten przepis łączy tuńczyka i majonez z roztopionym serem na grillowanym chlebie. Tuńczyka można również zastąpić sałatką z kurczaka, rostbefem lub indykiem.
We Włoszech panini z serem może odnosić się do dowolnej kanapki z serem, ale w Stanach Zjednoczonych zwykle odnosi się to do konkretnej kanapki prasowanej. Oprócz sera panini może zawierać również różne mięsa i warzywa. Kanapkę często gotuje się za pomocą prasy do panini, która jednocześnie opieka obie strony kanapki.
Chociaż większość kanapek z serem zawiera cheddar lub ser amerykański, zastąpienie tych tradycyjnych produktów alternatywnym serem może ożywić typową rutynę obiadową. Ser Pepper Jack może odpowiadać tym, którzy szukają czegoś pikantnego. Ser Provolone zapewnia ostrzejszy smak, a odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mogą sprawić, że kanapki z serem będą opcją dla osób na diecie.