Dynia piżmowa to duża różnorodność dyni zimowych, którą można zamrozić na wiele sposobów, w zależności od tego, jak zostanie ostatecznie wykorzystana. Chociaż nie zaleca się zamrażania całej dyni, zamrażanie dyni piżmowej w surowych kawałkach jest łatwą opcją, która umożliwia wiele różnych zastosowań po rozmrożeniu. Ugotowaną dynię piżmową można generalnie zamrozić na dwa różne sposoby, albo w kostkach lub kawałkach, albo w postaci puree.
Niezależnie od tego, w jaki sposób dynia zostanie ostatecznie zamrożona, cała dynia piżmowa musi zostać obrana, a nasiona usunięte. Ponieważ miąższ dyni piżmowej jest chroniony grubą zewnętrzną skórką, w procesie obierania należy użyć bardzo ostrego noża lub obieraczki do warzyw. Aby bezpiecznie przygotować dynię piżmową do zamrożenia należy zdjąć oba końce, a dynię przeciąć na pół, aby ułatwić poruszanie się po jej nieregularnym kształcie podczas obierania. Stawiając dynię na jednym z płaskich teraz końców, skórę można ogolić za pomocą obieraczki do warzyw lub ostrego noża. Po usunięciu skórki nasiona można nabrać łyżką; nie zaleca się usuwania nasion przed obieraniem, ponieważ powstały przepaść sprawi, że kabaczek będzie bardziej kruchy i trudny do utrzymania.
Jeśli celem jest zamrażanie surowej dyni piżmowej, reszta procesu jest dość prosta. Surowe mięso można pokroić na kawałki lub kostki o dowolnej wielkości i gotowe do zamrożenia. Torebki do przechowywania żywności są dobrym naczyniem do zamrażania dyni piżmowej w surowych kawałkach, ponieważ są szczelnie zamknięte i dopóki cały nadmiar powietrza zostanie usunięty, dobrze sobie radzą z zażegnaniem oparzeń zamrażalniczych. Podwójne owinięcie torebek poprzez przykrycie ich folią foliową lub folią aluminiową może być pomocne, jeśli torebki nie wydają się wystarczająco szczelne.
Ugotowane kawałki dyni piżmowej można również zamrozić w workach do przechowywania żywności. Dynię można piec, gotować, podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub gotować w dowolny sposób przed zamrożeniem. Po ugotowaniu bardzo ważne jest, aby dynia całkowicie ostygła przed owinięciem kawałków i próbą ich zamrożenia. Włożenie ciepłej dyni do torebek do zamrażania spowoduje kondensację wewnątrz torebki, a wilgoć zamarznie w kryształki lodu i prawdopodobnie pogorszy teksturę miąższu dyni. Ugotowaną, mrożoną dynię można rozmrażać i stosować w zacierach, przystawkach lub zapiekankach.
Zamrożenie dyni piżmowej jako puree to dobry sposób na późniejsze szybkie zupy. Po ugotowaniu dyni można ją zmiksować na gładką masę w robocie kuchennym. Przed zamrożeniem puree z dyni piżmowej należy osuszyć przez sitko lub gazę, aby usunąć nadmiar wilgoci i zapobiec krystalizacji. Odcedzone puree można wstępnie zamrozić w tackach do kostek lodu, a następnie przenieść je do torebek do zamrażania w celu długotrwałego przechowywania. Inną opcją zamrażania puree z dyni piżmowej jest porcjowanie dyni do plastikowych pojemników, które następnie można szczelnie zamknąć i opatrzyć etykietą z ilością i datą.