Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasto, czy zaczynasz domowy biznes piekarniczy, dobre materiały piekarnicze mogą sprawić, że będzie to różnica między przyjemnym a frustrującym doświadczeniem. Przy tysiącach artykułów piekarniczych do wyboru, nawet wybranie czegoś tak prostego, jak arkusz do ciastek, może być przytłaczające. Znalezienie niezbędnych materiałów piekarniczych na rozległym polu może pomóc w sprawnym i bezproblemowym procesie pieczenia.
Dobry piekarnik może być jednym z najważniejszych artykułów piekarniczych. Słabe piekarniki mogą nie być w stanie utrzymać ciepła, prawidłowo mierzyć temperatury lub wytwarzać równomiernie rozłożonego ciepła. Zwykli piekarze mogą również chcieć poszukać większego lub komercyjnego piekarnika, który poradzi sobie z wieloma tacami lub patelniami jednocześnie. Dobre piece to inwestycja dla piekarza, ponieważ często są dość drogie. Posiadanie jednego może jednak uratować setki przyszłych bólów głowy z powodu przypalonych ciasteczek, nierówno ugotowanych ciast, płaskich sufletów i surowego ciasta z niedopieczonym nadzieniem.
Pieczenie to nauka, a narzędzia pomiarowe to materiały piekarnicze, które pozwalają zamienić równania w doskonałe przepisy. Miarki i łyżki nie muszą być drogie, ale powinny być wykonane z trwałego materiału i umożliwiać łatwe mycie. Kolejnym ważnym narzędziem pomiarowym jest waga kuchenna. Te małe urządzenia są idealne do odmierzania składników na wagę w razie potrzeby. Korzystanie z wagi może zapewnić większą dokładność ilości w przepisach, co z kolei może poprawić wyniki pieczenia.
Naczynia do pieczenia, takie jak formy do muffinek, formy do ciast lub arkusze ciastek, mają różne kształty i rozmiary i są wykonane z wielu różnych materiałów. Ile sztuk i jakiego rodzaju wypieków jest potrzebnych, będzie zależeć od tego, co piekarz planuje regularnie robić. Najbardziej niezbędne artykuły piekarnicze w tej kategorii zazwyczaj obejmują kilka blach do pieczenia wielokrotnego użytku, formę do ciasta, formę do muffinek i półmisek do ciasta. Regały chłodnicze są również niezbędnym elementem pieczenia, ponieważ umożliwiają równomierne schłodzenie gotowych produktów.
Oczywiście najważniejszymi materiałami do pieczenia są to, co umożliwia ten proces: składniki. Przygotowanie podstawowej spiżarni jest ważną częścią każdego planu pieczenia. Niektóre produkty, które należy wziąć pod uwagę, obejmują mąkę uniwersalną i pełnoziarnistą, cukier biały i brązowy, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szereg przypraw. Produkty chłodzone, takie jak mleko, śmietana, jajka i masło, są również ważne, aby mieć je pod ręką na wypadek nagłej potrzeby pieczenia. Przechowywanie podstawowej spiżarni może zapobiec wypadom w połowie ciasta do sklepu spożywczego i zapobiec interesującej zagadce, czy sok pomarańczowy może być akceptowalnym substytutem mleka w przepisie.