Oznaki reakcji alergicznej na masło orzechowe zazwyczaj obejmują reakcje skórne, takie jak pokrzywka lub egzema. Niektóre osoby mogą mieć problemy z żołądkiem i trawieniem lub doświadczać innych typowych objawów alergii, takich jak kaszel i kichanie. W niektórych przypadkach reakcja może być ciężka i obejmować obrzęk twarzy i problemy z oddychaniem.
Wysypka lub inna reakcja na skórze jest bardzo częstą reakcją alergiczną na masło orzechowe i inne pokarmy. Zwykle reakcja skórna jest uważana za łagodną reakcję. Osoba może wybuchnąć pokrzywką lub wypukłymi czerwonymi wysypkami na skórze lub doświadczyć łagodnego obrzęku twarzy. Może również wystąpić uczucie swędzenia lub mrowienia, gdy osoba alergiczna ma kontakt z orzeszkami ziemnymi lub masłem orzechowym. Egzema, zapalenie skóry, które często charakteryzuje się czerwonymi, łuszczącymi się plamami, to kolejna powszechna reakcja na niektóre pokarmy.
Niektórzy ludzie doświadczają problemów trawiennych, gdy jedzą masło orzechowe. Mogą mieć biegunkę lub wymioty, a także bóle i skurcze żołądka. Reakcja zwykle mija, gdy masło orzechowe jest poza systemem osoby.
Bardziej ogólne objawy reakcji alergicznej mogą wystąpić po narażeniu osoby na orzeszki ziemne. Jego oczy mogą łzawić, a nos może być zatkany lub cieknący. Czasami masło orzechowe może wywołać atak astmy u osoby uczulonej. Może doświadczyć świszczącego oddechu, duszności i kaszlu. Niektórzy ludzie mogą mieć wrażenie, że zemdleją lub będą odczuwać ból w klatce piersiowej.
Alergie na orzeszki ziemne często powodują bardzo ostrą reakcję, nawet jeśli dana osoba jest narażona na bardzo niewielką ilość orzeszków ziemnych lub masła orzechowego. Anafilaksja jest bardzo częstą reakcją u osób z tą alergią. Objawy anafilaksji obejmują nagły spadek ciśnienia krwi i obrzęk gardła, który utrudnia oddychanie. Osoba może zemdleć lub mieć bardzo zawroty głowy. Zwykle tętno wzrasta.
Kiedy ktoś doświadcza anafilaksji, musi natychmiast udać się na pogotowie. Zazwyczaj osoba z ciężką alergią na orzeszki ziemne nosi wstrzykiwacz epinefryny, który może wstrzyknąć w udo, gdy wystąpi ciężka reakcja. Osoby z niewielkimi reakcjami mogą wyzdrowieć dzięki dostępnym bez recepty lekom przeciwhistaminowym.
Najlepszym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej na masło orzechowe jest całkowite unikanie tego składnika. Osoba uczulona musi uważnie czytać etykiety na żywności i jeść tylko produkty, które na pewno nie zawierają żadnych produktów z orzeszków ziemnych. Niektórzy ludzie muszą również uważać na jedzenie orzechów z drzew, takich jak migdały, ponieważ mogą wywołać podobną reakcję.