Oznaki reakcji alergicznej na pistacje mogą obejmować kaszel, kichanie i swędzenie oczu. U niektórych osób z powodu tej alergii pojawiają się również objawy astmy lub pokrzywka. Osoba może również odczuwać nudności i biegunkę lub inne objawy żołądkowo-jelitowe. W ciężkim przypadku może wystąpić zagrażająca życiu reakcja, obejmująca ucisk w klatce piersiowej, trudności w oddychaniu oraz obrzęk twarzy i gardła.
Wśród możliwych objawów alergii na pistacje znajdują się objawy ze strony górnych dróg oddechowych. Na przykład osoba uczulona na te orzechy może rozwinąć swędzenie oczu i kichanie po ich spożyciu. Niektóre osoby z tą alergią mogą również zauważyć swędzenie gardła lub chęć kaszlu. Wyciek z nosa i cienie pod oczami są również powszechne w przypadku reakcji alergicznej — cienie są zwykle spowodowane zapaleniem zatok, które powoduje alergia. Zakres tych i innych objawów alergii na pistacje zależy na ogół od ciężkości alergii.
Czasami objawy alergii na pistacje dotyczą skóry, ponieważ niektóre osoby dotknięte chorobą rozwijają pokrzywkę w reakcji. Pokrzywka to swędzące, wypukłe guzki, które rozwijają się na skórze w wyniku reakcji alergicznej. Mogą pojawić się na dowolnej części ciała osoby dotkniętej chorobą i mogą się znacznie różnić pod względem wielkości i liczby, w zależności od nasilenia reakcji. Co ciekawe, pokrzywka może zniknąć w jednym obszarze, a następnie wrócić do tego samego obszaru lub przenieść się na inną część ciała.
Inną oznaką reakcji alergicznej na pistacje jest astma. Jeśli osoba, która ma astmę, ma również alergię na pistacje, może doświadczyć nasilenia objawów astmy w odpowiedzi na kontakt z orzechami. Oznaki ataku astmy mogą obejmować ucisk w klatce piersiowej, trudności w oddychaniu, świszczący oddech lub kaszel. Może również zakłócać zdolność osoby do kontynuowania zwykłych czynności.
U niektórych osób pojawiają się również objawy żołądkowo-jelitowe i mogą wystąpić skurcze i biegunka. Osoba uczulona może również odczuwać nudności i wymiotować po ich zjedzeniu.
U niektórych osób objawy alergii na pistacje są zarówno ciężkie, jak i zagrażające życiu. Mogą wystąpić obrzęki twarzy, ust i gardła; problemy z oddychaniem; i nieprawidłowe rytmy serca. Ten rodzaj reakcji może również zakłócać prawidłowy przepływ krwi przez organizm. Ponieważ te objawy mogą okazać się śmiertelne, pilna pomoc medyczna jest uzasadniona.