Przepisy na babeczki beztłuszczowe często zastępują składniki beztłuszczowe w miejsce tych o większej zawartości tłuszczu. Sos jabłkowy, tłuczone banany i odtłuszczone mleko są często używane w celu nawilżenia beztłuszczowych babeczek przy jednoczesnym ograniczeniu zawartości tłuszczu do minimum. W niskotłuszczowych babeczkach wykorzystuje się również dynie i cukinię. Owoce, w tym jabłka, ananasy i jagody, znajdują się również w beztłuszczowych babeczkach.
Wiele rodzajów muffinek z otrębów jest również niskotłuszczowych. Beztłuszczowe muffinki z otrębów jagodowych powstają z mąki pełnoziarnistej, otrębów owsianych i brązowego cukru. Zawierają również maślankę, cynamon i mus jabłkowy. Beztłuszczowe babeczki z otrębów są wykonane z płatków zbożowych z otrębów, chudego mleka i brązowego cukru. Zawierają również cynamon, mus jabłkowy i wanilię. Beztłuszczowe muffinki z otrębów owsianych są wykonane z otrębów owsianych, brązowego cukru i rodzynek.
Owoce, w tym banany i brzoskwinie, można wykorzystać do przygotowania różnych beztłuszczowych muffinek. Beztłuszczowe babeczki owocowe powstają z mąki pełnoziarnistej, białek jaj i tłuczonych brzoskwiń. Zawierają również odtłuszczone mleko, syrop kukurydziany i cynamon. Beztłuszczowe babeczki bananowe są przygotowywane z puree bananowego, syropu kukurydzianego i chudego mleka.
Warzywa, takie jak dynia i cukinia, występują w niektórych beztłuszczowych babeczkach. Beztłuszczowe babeczki dyniowe są wykonane z otrębów owsianych, brązowego cukru i cynamonu. Przepis zawiera również dynię w puszkach, mrożony koncentrat soku ananasowego i odparowane odtłuszczone mleko. Beztłuszczowe babeczki z cukinii wykonane są z cukru, musu jabłkowego i startej cukinii. Doprawiane są cynamonem, posiekanymi daktylami i posiekanymi orzechami pekan.
Jabłka i banany można wykorzystać do przygotowania niskotłuszczowych babeczek. Bezcukrowe muffinki z otrębami jabłkowymi są wykonane z płatków z otrębów, odtłuszczonego mleka w proszku i przyprawy do szarlotki. Jest również zrobiony z tłuczonych bananów, substytutu brązowego cukru i niesłodzonego musu jabłkowego. Muffinki Bananowe Pszenne powstają z pełnoziarnistej mąki, beztłuszczowej maślanki i substytutu jajka. Zawierają również startą skórkę cytryny i tłuczone banany.
Mus jabłkowy jest często używany w przepisach na beztłuszczowe babeczki. Beztłuszczowe babeczki owsiane są wykonane z musu jabłkowego, chudego mleka i substytutów jaj. Doprawiane są wanilią, mąką pełnoziarnistą i płatkami owsianymi. Beztłuszczowe babeczki marchewkowo-ananasowe wykonane są z musem jabłkowym, cukrem i cynamonem. Robi się je również z tartej marchewki i pokruszonego ananasa.
Beztłuszczowe babeczki są również dostępne w kombinacjach smakowych, takich jak cytrynowo-makowy, żurawinowo-pomarańczowy i marchewkowo-rodzynkowy. Inne indywidualne smaki to czekolada, kukurydza i cappuccino. Cynamon jest używany w niektórych beztłuszczowych babeczkach, w tym babeczkach cynamonowych, które są doprawione gałką muszkatołową, cynamonem i nasionami lnu. Zawierają również jogurt sojowy, sok pomarańczowy i nektar z agawy.