Muffinki o niskiej zawartości węglowodanów można przygotować przy użyciu różnych składników i aromatów, w tym owoców. Jagody, banany i żurawiny mogą dodać smaku muffinom o niskiej zawartości węglowodanów. Inne opcje składników muffinek obejmują różnorodne warzywa, takie jak cukinia, dynia i szpinak. Muffinki mogą być również wykonane z mięsa i owoców morza, takich jak kiełbasa i tuńczyk. Jajka są naturalnie niskowęglowodanową żywnością i występują w wielu przepisach na muffiny o niskiej zawartości węglowodanów, w tym muffiny czekoladowo-sojowe o niskiej zawartości węglowodanów.
Różne rodzaje owoców są używane do smaku w wielu przepisach na muffiny o niskiej zawartości węglowodanów. Muffinki jagodowe można przygotować niskowęglowodanowo, używając mąki sojowej, śmietany i substytutu cukru. Oprócz jagód w niskowęglowodanowych muffinach można również znaleźć jeżyny, maliny i żurawinę. Muffinki z otrębów jagodowych można przygotować dodając do mieszanki otręby pszenne. Muffinki bananowe o niskiej zawartości węglowodanów zawierają mączkę z nasion lnu, majonez i niskotłuszczowy syrop bananowy.
Inne niskowęglowodanowe babeczki w stylu deserowym obejmują babeczki czekoladowo-sojowe o niskiej zawartości węglowodanów. Zawierają mąkę sojową, jajka i twarożek. Są aromatyzowane niesłodzonym kakao, ekstraktem waniliowym i substytutem cukru. Niskowęglowodanowe, bezcukrowe babeczki z serkiem śmietankowym zawierają serek śmietankowy, substytut cukru i jajka. Pączkowe babeczki o niskiej zawartości węglowodanów są wytwarzane z nasion lnu, mączki migdałowej i roztopionego piwa. Zawierają również maślankę, substytut cukru i cynamon.
Warzywa mogą być używane w wielu babeczkach o niskiej zawartości węglowodanów, w tym babeczkach z cukinii o niskiej zawartości węglowodanów. Skórkę pozostawia się na cukinii, którą przed dodaniem do ciasta pokroić w drobną kostkę. Muffinki dyniowe o niskiej zawartości węglowodanów zawierają dynię, ziele angielskie i mielone goździki. Zawierają również mleko migdałowe, substytut cukru i jajka. Veggie frittata babeczki zawierają różnorodne warzywa, w tym por, cukinię i szpinak. Robi się je również z sera feta, niskotłuszczowej śmietany i jajek.
Mięso i ryby mogą znaleźć się w babeczkach o niskiej zawartości węglowodanów. Muffinki z tuńczykiem o niskiej zawartości węglowodanów są wytwarzane z tuńczyka, selera i cebuli. Zawierają również mieloną zieloną paprykę, ser cheddar i przyprawy. Babeczki jajeczne o niskiej zawartości węglowodanów nie zawierają chleba. Wytwarza się je poprzez wciśnięcie kiełbasy luzem w dno i boki blaszanych muffinek i pieczenie; jajko jest następnie umieszczane w filiżance na muffinki i ponownie umieszczane w piekarniku. Po upieczeniu babeczki posypane są serem amerykańskim.
Wiele babeczek o niskiej zawartości węglowodanów zawiera również orzechy. Niskowęglowodanowe babeczki z orzechami makadamia i pozorowane bananowe babeczki są wykonane z sojowej czwórki, ciężkiej śmietany i ekstraktu z banana. W przepisie znalazły się również otręby pszenne, soda maczugowa i grubo posiekane orzechy makadamia. Babeczki lniane zawierają mielone nasiona lnu, białko serwatkowe w proszku i posiekane orzechy.