Jakie są rodzaje kwalifikacji hotelarskich?

Wiele szkół w całym kraju oferuje stopnie gościnności dla osób poszukujących kariery w turystyce. Kwalifikacje hotelarskie mogą się różnić w zależności od rodzaju pracy. Na przykład kariera w zarządzaniu hotelem zazwyczaj wymaga tytułu licencjata, podczas gdy osoby, które chcą zostać szefami kuchni, powinny przejść szkolenie kulinarne i zdobyć certyfikat lub stopień. Z drugiej strony osoba, która chce zostać recepcjonistką, może to zrobić przy minimalnym wykształceniu formalnym i umiejętnościach efektywnej obsługi klienta.

Osoba, która chce pracować w hotelarstwie lub hotelarstwie, musi zazwyczaj ukończyć szkołę techniczną lub uniwersytet, aby uzyskać stopień naukowy lub certyfikat turystyczny. Ponieważ menedżerowie często odpowiadają za prowadzenie całego hotelu, muszą mieć rozległą wiedzę na temat wszystkich aspektów działalności i rozumieć, jak zarządzać każdym działem. Inne kwalifikacje hotelarskie dla kierownictwa obejmują umiejętność skutecznego tworzenia przyjemnego i pozytywnego środowiska dla gości, jednocześnie nadzorując pracę personelu, który pracuje za kulisami, aby hotel funkcjonował. Ponadto menedżerowie hoteli zwykle muszą wiedzieć, jak wykonywać inne obowiązki, w tym wypełniać dokumenty, egzekwować zasady i przepisy hotelowe oraz szkolić pracowników.

Kwalifikacje hotelarskie dla szefa kuchni zazwyczaj obejmują pewien rodzaj formalnego szkolenia kulinarnego, albo w specjalistycznej szkole, albo w programie turystyczno-hotelarskim na uczelni lub na uniwersytecie. Po ukończeniu przez szefa kuchni dyplomu lub specjalnego certyfikatu często przechodzi on praktyczne szkolenie w restauracji. Specyficzne wymagania edukacyjne na stanowisko szefa kuchni będą na ogół zależeć od zakładu, w którym ma nadzieję pracować — ładniejsze restauracje w popularnych kurortach mogą wymagać od szefów kuchni odbycia szkolenia w prestiżowych szkołach zamiast w lokalnych uczelniach, podczas gdy mniejsze, codzienne restauracje mogą nie mieć ścisłych wymagań . Podczas szkolenia gościnności szef kuchni nauczy się nie tylko gotować duże ilości potraw i utrzymywać jakość w oparciu o specyfikacje restauracji, ale także nauczy się różnych technik gotowania.

W przypadku pracowników recepcji kwalifikacje z zakresu gościnności zazwyczaj nie są tak surowe. Podczas gdy niektórzy szukający kariery jako agenci recepcji zdobywają certyfikaty w zakresie hotelarstwa i turystyki ze szkół technicznych, wielu tego nie robi. Pracownik recepcji musi wykazywać się doskonałymi umiejętnościami komunikacyjnymi i najwyższym poziomem obsługi klienta, a od agenta recepcji zwykle wymaga się profesjonalnej maniery, miłego głosu i pozytywnego nastawienia. Inne kwalifikacje hotelarskie dla pracownika recepcji to umiejętność szybkiego uczenia się, znajomość lokalizacji hotelu i jego okolic oraz umiejętność polecania atrakcji gościom. Ponieważ rezerwacje są zazwyczaj dokonywane za pomocą systemu komputerowego, pracownik recepcji musi również posiadać solidne umiejętności obsługi komputera.