Niektóre łatwe włoskie desery obejmują parfaity tiramisu, naleśniki, biszkopty i ciasto ryżowe. Podstawowe składniki każdego przepisu można łatwo znaleźć w większości lokalnych sklepów spożywczych. Czas przygotowania to często mniej niż pół godziny, a gotowe dania mogą pozostać w lodówce przez kilka godzin, aż nadejdzie czas ich podania.
Tiramisu to jeden z podstawowych deserów serwowanych w wielu tradycyjnych włoskich restauracjach. Ten deser łączy w sobie ciasteczka lady finger, espresso, mascarpone i czekoladę, tworząc schłodzone, puszyste ciasto, które dobrze komponuje się z filiżanką ciemnej, mocnej kawy. Standardowe przygotowanie zazwyczaj wymaga, aby szef kuchni ubijał mascarpone razem z jajkami, aż do uzyskania idealnej konsystencji. Kawa i likiery kawowe mieszają się w garnku na gorącej płycie kuchennej i są używane do aromatyzowania delikatnych damskich paluszków, które przekłada się razem ze schłodzonym mascarpone w dużym naczyniu deserowym. Ten przepis często wymaga nawet godziny na przygotowanie i kilku godzin na schłodzenie przez noc.
Ten przepis można zaadaptować i wykorzystać jako jeden z wielu łatwych włoskich deserów, zastępując mascarpone serkiem śmietankowym i układając pozostałe składniki w osobnych szklankach do parfait, zamiast w dużym i ciężkim naczyniu do pieczenia. Serek śmietankowy jest często łatwiej dostępny w dziale mleczarskim sklepów spożywczych niż mascarpone i nie wymaga dokładnej dbałości o szczegóły podczas procesu mieszania, tak jak robi to słodsza śmietanka. Zwykła ciemna kawa może być używana zamiast espresso i parzona w ekspresie do kawy, a nie z innymi składnikami na kuchence. Paluszki Lady są łamane na pół przed zanurzeniem ich w kawie, a następnie przekładane razem z bitą śmietaną. Każdą szklankę do serwowania można pokryć bitą śmietaną i posypać kakao w proszku przed umieszczeniem w lodówce, aż nadejdzie czas ich podania.
Włoskie ciasto ryżowe można szybko ułożyć, aby uzyskać bogaty i słodki smak, który uzupełni każdy posiłek. To danie łączy ugotowany biały ryż, jajka, cukier i ekstrakt waniliowy w naczyniu do pieczenia ciast. Nie jest wymagana skórka, a składniki można piec przez 40 minut lub do czasu zestalenia. Do podstawowej mieszanki można dodać inne aromatyzowane ekstrakty lub likiery śmietankowe, aby stworzyć szeroką gamę aromatycznych, łatwych włoskich deserów opartych na tym jednym prostym daniu.
Świeże jagody dobrze uzupełniają wiele prostych i łatwych włoskich deserów. Lekkie naleśniki mogą być wypełnione twarogiem i świeżymi jagodami, a posypane bitą śmietaną lub cukrem pudrem. Zwykły biszkopt może być również podawany ze świeżymi owocami i bitą śmietaną oraz maczany w ciemnej, mocnej kawie, takiej jak włoskie espresso.