Stewardesy dbają o to, aby pasażerowie samolotu byli zawsze bezpieczni i komfortowi. Informują ludzi o środkach bezpieczeństwa i zaspokajają ich potrzeby. Praca stewardesy może być bardzo szybka i stresująca, chociaż stewardesy korzystają z korzyści, takich jak bezpłatne podróże do nowych lokalizacji. Istnieje kilka różnych miejsc pracy dla stewardów dostępnych zarówno w komercyjnych liniach lotniczych, jak i w prywatnych przedsiębiorstwach. Dzięki wystarczającemu przeszkoleniu i doświadczeniu osoby mają możliwość awansu na karierę nadzorczą i zarządczą.
Większość miejsc pracy dla stewardes znajduje się w dużych komercyjnych liniach lotniczych. Stewardesy przeprowadzają inspekcje siedzeń, wyposażenia bezpieczeństwa i drzwi awaryjnych przed lotami, aby upewnić się, że wszystko jest w porządku. Od obsługi często wymaga się zaopatrzenia łazienek i wózków z jedzeniem przed startem. Pomagają pasażerom wsiadać do samolotów, znajdować miejsca i przechowywać swoje rzeczy. Stewardesy przekazują pasażerom szczegółowe informacje o locie i miejscu docelowym, wyjaśniają procedury awaryjne i dostarczają towary, takie jak poduszki, napoje, słuchawki i czasopisma.
Aby zostać stewardesą w komercyjnych liniach lotniczych, zazwyczaj trzeba mieć co najmniej dyplom ukończenia szkoły średniej lub GED. Nowi pracownicy muszą przejść formalne szkolenie, które może trwać od trzech do ośmiu tygodni. Nowi stewardessy poznają procedury bezpieczeństwa i awaryjne, pierwszą pomoc, obsługę klienta i zasady firmy. Po ukończeniu szkolenia uczestnicy w Stanach Zjednoczonych otrzymują certyfikat Federalnej Administracji Lotnictwa. W innych krajach istnieją specjalne agencje rządowe, które udzielają licencji lub certyfikacji nowym stewardom.
Nowe stewardessy zazwyczaj przyjmują status rezerwowy. Stewardesy rezerwowe są zwykle pod telefonem, aby uzupełnić informacje o chorym lub urlopującym stewardesie z niewielkim wyprzedzeniem. Po co najmniej roku pozostawania w rezerwie stewardesy często znajdują bardziej stałą pracę, chociaż godziny, godziny i miejsca docelowe mogą nadal być niepewne. Osobom z największym stażem pracy nadawany jest priorytet planowania i najbardziej stabilne godziny pracy.
Istnieje kilka możliwości awansu na inne stanowiska stewardesy. Czołowi stewardesy nadzorują załogi stewardes podczas wykonywania podobnych obowiązków. Liderami są zazwyczaj stewardesy, które pracowały przez kilka lat i udowodniły, że potrafią zarządzać operacjami podczas lotu. Uczestnicy mogą również znaleźć pracę jako trenerzy pracowników, personel działu zasobów ludzkich lub ogólny personel administracyjny w linii lotniczej.
Niektóre firmy i rządy zatrudniają stewardesy do prywatnych lotów. Prywatne stewardesy mają zwykle doświadczenie w lotach komercyjnych. Zazwyczaj nie mają ustalonych harmonogramów ani wcześniejszej wiedzy na temat tego, co będzie od nich wymagane. Podobnie jak w przypadku komercyjnych stewardes, od osób pracujących w prywatnej korporacji oczekuje się, że będą przez cały czas niezwykle przyjaźni i pomocni dla pasażerów.