Prawdopodobnie nie jest zaskoczeniem, że praca w kancelarii wiąże się z przetwarzaniem poczty. Jednak, aby kancelaria działała sprawnie, szczególnie w przypadku dużych firm, praca pracowników kancelarii musi być rozłożona na kilka konkretnych prac. Ogólnie rzecz biorąc, prace biurowe można podzielić na dwie główne kategorie: te związane z pocztą przychodzącą i te związane z pocztą wychodzącą. Poczta przychodząca zwykle wymaga sortowania i dostarczania, natomiast poczta wychodząca może wymagać odebrania, zważenia, etykietowania i zaplanowania odbioru. W kancelariach, które zatrudniają wielu urzędników, jedna osoba często pełni funkcję kierownika, delegując i nadzorując różne zadania w kancelarii, które muszą być wykonywane każdego dnia.
Wiele różnych prac biurowych związanych z pomyślnym przetwarzaniem poczty firmowej każdego dnia można podzielić na dwie główne kategorie: te związane z pocztą przychodzącą i te związane z pocztą wychodzącą. Obsługa poczty przychodzącej zwykle zaczyna się od sortowania. W przypadku małych firm poczta może być od razu sortowana według odbiorcy, natomiast w dużych firmach przychodzące listy i paczki mogą być najpierw sortowane według działów, a następnie porządkowane według odbiorcy. W zależności od ilości przesyłek, ten proces sortowania może być wykonywany ręcznie lub może być realizowany przy pomocy zautomatyzowanego sprzętu. Po posortowaniu poczty przychodzącej jeden lub więcej pracowników kancelarii może dostarczać pocztę do poszczególnych odbiorców lub do skrzynek pocztowych oddziałów.
Inne prace w kancelarii związane są z obsługą poczty wychodzącej. Przesyłki wychodzące mogą być dostarczane bezpośrednio do kancelarii za pośrednictwem systemu zrzutowego lub mogą być odbierane od poszczególnych nadawców, biur departamentów lub skrzynek nadawczych przez pracowników kancelarii. Po dostarczeniu przesyłek wychodzących do magazynu może być konieczne ich zważenie i opatrzenie etykietą opłaty pocztowej lub innymi niezbędnymi informacjami. Urzędnicy pocztowi mogą być zmuszeni do zaplanowania odbioru przedmiotów, które mają być obsługiwane przez prywatne firmy kurierskie. Przesyłki wychodzące mogą być następnie umieszczane w zewnętrznych skrzynkach pocztowych, w wyznaczonym miejscu odbioru lub, w przypadku poczty wewnętrznej, przekierowywane do odpowiedniego działu lub osoby.
W dużych kancelariach, które zatrudniają wielu urzędników, jedna osoba może pełnić funkcję przełożonego, delegując i nadzorując różne prace kancelarii, które muszą być wykonywane każdego dnia. Na przykład kierownik biura pocztowego może przydzielić jednemu pracownikowi zadania sortowania, innemu działowi dostawy i odbioru, a drugiemu obowiązki ważenia i etykietowania. Przełożony może być również odpowiedzialny za wykonywanie prac biurowych wyższego szczebla, takich jak zarządzanie kontami prywatnej firmy kurierskiej i zamawianie materiałów pocztowych.