Procedury kontroli procesu to szczegółowe instrukcje, których firma przestrzega w celu zapewnienia zarówno wysokiej jakości towarów, jak i usług. Procedury te mogą różnić się w zależności od firm, które dostosowują procedury kontroli procesów do własnych procesów projektowych. Kilka przykładów takich procedur kontrolnych obejmuje obserwowalne kontrole jakości, stosowanie limitów kontrolnych dla określonych pozycji oraz przebiegi testowe dla określonych towarów lub usług. Firma może uwzględnić każdy rodzaj procedury kontrolnej w procesie produkcyjnym, a także, w razie potrzeby, szereg innych. Firmy często uważają, że więcej procedur kontrolnych skutkuje lepszymi towarami i usługami.
Obserwacja jest często jednym z najczęstszych rodzajów procedur kontroli procesu. Tutaj firma zatrudnia osobę, która obsługuje linię produkcyjną i obserwuje wytwarzane towary. Proces inspekcji może zająć trochę czasu i może nie być w 100% dokładny, jeśli opiera się tylko na obserwacjach jednej osoby. Jednak w niektórych przypadkach ta procedura kontroli działa dobrze, ponieważ niektóre towary mogą być łatwo obserwowalne, gdy są produkowane w gorszy sposób. Innym razem inspektor kontroli jakości może również użyć innych narzędzi, aby ustalić, czy obserwowane towary nie spełniają określonych norm.
Limity kontrolne zazwyczaj wymagają użycia statystyk w celu ustalenia, czy niektóre towary są gorsze. Procedury kontroli procesu patrzą tutaj na pewną zmienną, aby ocenić, czy zmienia się ona między różnymi elementami wytwarzanymi w partii. W większości przypadków odchylenie standardowe jest najważniejszą statystyką przy ustalaniu granic kontrolnych. Firma produkuje pojedynczy przedmiot, który jest tak bliski doskonałości, jak to tylko możliwe; ta pozycja staje się standardem, który wszyscy muszą spełniać. Odchylenie standardowe to po prostu akceptowalny poziom różnicy, na który mogą wchodzić inne wyprodukowane towary i nadal być uważane za produkty dobrej jakości.
Przebiegi testowe reprezentują inny fizyczny typ procedur kontroli procesu dla wytwarzanych towarów i niektórych rodzajów usług. Firma często poddaje wytwarzane towary szeregowi testów, aby upewnić się, że działają one prawidłowo w każdych okolicznościach. Na przykład producent utylizacji śmieci może przeprowadzić każdą wyprodukowaną utylizację za pomocą zestawu testowego, który obejmuje mieszanie różnych rodzajów żywności lub innych materiałów. Jeśli każdy element w partii przejdzie pomyślnie każdy zestaw testowy, elementy trafiają do działu wykańczania i dalej do sprzedawców detalicznych w celu sprzedaży konsumentom. Te elementy, które nie przejdą żadnego zestawu testowego, mogą wrócić do produkcji lub po prostu zostać złomowane i ponownie uruchomione.