Sałatkę ze szparagami można przyprawiać na wiele sposobów i łączyć z różnymi składnikami, w tym rybą i serem. Sos jest często używany do wykańczania sałatek i może być kremowy i łagodny lub cienki i pikantny. Wiele rodzajów warzyw, takich jak fasola i pomidory, można z łatwością łączyć ze szparagami, tworząc sałatki.
Ryba uzupełnia smak szparagów, a te dwa składniki są dobierane do wielu różnych rodzajów sałatek, w tym sałatki ze szparagów i sałatki z wędzonym łososiem. Sałatka char na szparagach składa się z białych i zielonych szparagów oraz obciągniętych skórą, pozbawionych kości filetów zwęglonych obtoczonych w mące i smażonych. Sałatka z awokado i szparagami z łososia przygotowywana jest ze szparagów, dojrzałego awokado i suszonych daktyli. Sałatka z żabnicą i szparagami doprawiona octem malinowym, orzeszkami pinii i bulionem warzywnym. Czerwoną paprykę i szparagi dodaje się do dressingu na bazie octu, aby stworzyć sałatkę szparagową ze słodkim octem balsamicznym.
Śmietana występuje w niektórych przepisach na sałatki ze szparagami i zwykle znajduje się w dressingach używanych do dodawania sałatek, w tym sałatki z marynowanymi szparagami. Szparagi gotuje się i umieszcza w marynacie na noc, a następnie układa na liściach sałaty i polewa mieszanką majonezu, ziela kopru i kwaśnej śmietany. Sałatka ze szparagami i pomidorami wymaga, aby ugotowane szparagi i plasterki pomidora pokryły liście sałaty. Sałatka jest skropiona dressingiem składającym się z majonezu, śmietany i musztardy.
Różne rodzaje fasoli, w tym biała, zielona i czarna, są często łączone ze szparagami, aby tworzyć pełne smaku sałatki. Sałatka ze szparagami i zieloną fasolką łączy fasolkę szparagową i szparagi z pokrojoną czerwoną cebulą. Sałatka zwieńczona dressingiem z soku z cytryny i ziół połączonych z startym serem Parmigiano-Reggiano, a następnie przybrana pokrojonymi w plasterki pomidorami śliwkowymi. Ser Parmigiano-Reggiano i sok z cytryny są również używane do przyprawiania sałatki z białej fasoli i szparagów. Sałatka z czarnej fasoli nabiera smaku od słodkiej czerwonej papryki, słodkiej cebuli i soku z limonki.
Do sałatki można dodawać różne sery, aby stworzyć niepowtarzalne smaki, takie jak ser kozi i ser pleśniowy. Sałatka ze szparagów, pomarańczy i sera pleśniowego składa się z obranych kawałków pomarańczy, kruszonego sera pleśniowego i szparagów, polana dressingiem z soku pomarańczowego i oliwy z oliwek. Sałatka cytrynowo-szparagowa z kozim serem przygotowywana jest z blanszowanych szparagów pokrojonych na krótkie kawałki. Warzywo wymieszane z dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny oraz serem pleśniowym. Sałatka z pieczonych szparagów z kozim serem i bułką tartą posypana świeżym kozim serem i kostkami chrupiącego chleba.