Zastawa srebrna – znana również jako sztućce, sztućce, naczynia, srebro domowe, naczynia kuchenne i zastawa stołowa, między innymi pseudonimami – to tradycyjna nazwa zachodniego świata dla przyborów ręcznych używanych podczas serwowania i jedzenia. Historycznie wykonane ze srebra, w XX wieku ogólna popularność sztućców została zastąpiona przez naczynia ze stali nierdzewnej, chociaż pierwotna nazwa się utrzymała.
Niezależnie od materiału, sztućce często kupowane są w zestawach. Od tego czasu sztućce zostały wykonane z innych materiałów, takich jak galwanizowane srebro niklowe (EPNS) lub tworzywa sztuczne – zwane wyrobami z tworzyw sztucznych – i nadal ewoluują. Gadżety na sztućce nadal są produkowane, chociaż uświęcone tradycją srebrne sztućce zachowują swój prestiż, ponieważ są tradycyjnie używane podczas eleganckich uroczystości i oficjalnych okazji.
Prawdziwe sztućce wymagają odpowiedniej konserwacji i konserwacji. Ponieważ łatwo matowieje, należy go dokładnie polerować ręcznie i nigdy nie myć w zmywarce. Dodatkowo sztućce srebrne należy przechowywać po delikatnym przetarciu preparatem przeciw nalotom. Oprócz tradycyjnych przyborów do jedzenia i serwowania, termin sztućce obejmuje towary takie jak zestawy do herbaty, świeczniki, sosjerki i półmiski.
Ogólnie rzecz biorąc, sztućce odnoszą się do przyborów do jedzenia, takich jak widelce, łyżki i noże. Często w grupie znajdują się również pałeczki. Coraz bardziej znane stają się również naczynia łączone, w tym między innymi knork, spork, spife i sporf. Instrumenty te łączą dwa lub więcej zwykłych naczyń, takich jak łyżka i widelec, tworząc łyżkę, tworząc jedno naczynie, które można łatwo wykorzystać do zjedzenia dwóch oddzielnych naczyń, które wymagałyby dwóch oddzielnych naczyń. Takie przybory są uważane za funkcjonalne, jeśli chodzi o wyjścia, takie jak kemping, a także nowość.
Przedmioty srebrne istnieją również do bardzo wąskich, specyficznych zastosowań. Krakersy krabowe, na przykład, są używane do odrębnej funkcji krakingu krabów. Podobnie, dziadki do orzechów służą do łupania orzechów, podczas gdy kilofy do homarów mogą być używane do ekstrakcji małych kawałków mięsa z owoców morza w skorupkach, takich jak homar. Popularne stały się również widelce do ostryg i krabów, łyżki do grejpfruta i widelce do fondue. Takie instrumenty mogą być prawdziwymi sztućcami — to znaczy wykonanymi ze srebra — lub mogą być wykonane z innych materiałów.
Sztućce są dostępne w różnych rozmiarach, często wskazujących na różne zastosowania. Prawidłowe ustawienia stołu obejmują na przykład dwa widelce. Widelec do sałatki jest mniejszy niż widelec do mięsa. Zazwyczaj kolejność umieszczania przyborów to kolejność ich używania. Z zewnątrz w restauracji używa się widelca do sałatki przed widelcem obiadowym, ponieważ sałatka jest zwykle podawana przed obiadem w Ameryce Północnej.