Wiśnie występują w wielu różnych kolorach i rozmiarach. Wielu ogrodników dzieli wiśnie na odmiany kwitnące lub ozdobne oraz odmiany, które produkują jadalne owoce. Oba są uprawiane od tysięcy lat, w wyniku czego powstało wiele bardzo wyrafinowanych odmian wiśni, z których niektóre są bardzo cenione. Regiony takie jak Japonia są szczególnie znane z kwitnących wiśni, podczas gdy w niektórych kręgach kulinarnych dobrze znane są również owoce w regionach takich jak stan Waszyngton.
Wiśnie kwitnące lub ozdobne wytwarzają kwiaty, ale nie mają owoców. Niektóre przykłady kwitnących wiśni obejmują wiśnie płaczące, Okame, wiśnie jesienne, wiśnie Kwanzan i wiśnie Yoshino. Te drzewa wytwarzają kwiaty w odcieniach od bieli do różu, a niektóre mają również bardzo charakterystyczne liście. Jesienna wiśnia kwitnie dwa razy w roku, wiosną i jesienią, co czyni ją szczególnie pożądanym dodatkiem do niektórych ogrodów. Jedna z największych kolekcji kwitnących wiśni poza Japonią znajduje się w Waszyngtonie w National Mall.
Drzewa owocowe można połamać na czereśnie, zwane również dzikimi wiśniami i wiśnie. Czereśnie, jak można sobie wyobrazić, dają owoce, które są naturalnie słodkie, podczas gdy owoce wiśni mają kwaśną nutę. Wiśnie do jedzenia są zwykle słodkie, podczas gdy kwaśne wiśnie są używane do konserw, kawałków, przetworów i innych zastosowań, w których można dodać cukier, aby złagodzić kwaśną nutę owoców.
Wczesne Richmond, Rainier, Amur Chokecherry, Bing, Van, Sweetheart, Queen Anne, Stella i Black Cherry to tylko niektóre przykłady drzew wiśniowych, które produkują jadalne owoce. Oprócz owocowania latem do wczesnej jesieni drzewa te wytwarzają również piękne kwiaty na wiosnę. Niektórzy ludzie lubią hodować wiśnie owocujące w swoich ogrodach, aby móc cieszyć się kwiatami i owocami, podczas gdy inni wolą używać kwitnących wiśni, aby uniknąć niechlujnych nagromadzeń owoców i pestek.
Wiele sklepów ogrodniczych oferuje sadzonki wiśni dla swoich klientów i na życzenie mogą zamówić specjalne odmiany dla ludzi. Różne wiśnie rozwijają się w nieco innym klimacie, dlatego ważne jest, aby znaleźć drzewa wiśniowe, które będą bezpiecznie rosły w danej strefie klimatycznej. Dobrym sposobem na znalezienie bezpiecznych odmian jest przeszukanie okolicy, aby zobaczyć, czy ktoś inny uprawia wiśnie i zobaczyć, jak dobrze radzą sobie ich drzewa. Jeśli wiśnie dobrze prosperują, ogrodnik zazwyczaj chętnie udzieli informacji na temat odmiany, którą uprawia.