Istnieje wiele różnych rodzajów ziołolecznictwa. Rośliny i produkty roślinne są podstawą wszystkich leków ziołowych, ale zabiegi różnią się w zależności od sposobu użytkowania roślin. Leki ziołowe można połykać, wdychać, nakładać bezpośrednio na skórę lub wprowadzać do otworu w ciele, w zależności od leczonego stanu. Istnieje również wiele odmian co do czasu trwania leczenia, dawkowania i kombinacji ziół, które należy stosować.
Niektóre ziołolecznictwo można łatwo znaleźć w sklepach spożywczych, czasami w alejce z herbatą. Herbaty promujące spokojny sen często zawierają ziołowy rumianek i dlatego są uważane za ziołolecznictwo. Herbaty Dietera i herbaty łagodzące przeziębienie są również powszechnymi kuracjami ziołowymi. Nawet czarną herbatę można przygotować i stosować jako środek do namaczania stóp, aby zapobiec poceniu się i nieprzyjemnemu zapachowi stóp, więc jest to kolejna forma ziołowego środka leczniczego.
Wiele roślin leczniczych jest przygotowywanych i sprzedawanych jako olejki eteryczne lub ekstrakty. Te olejki są dostępne w małych butelkach i są bardzo skoncentrowane, co oznacza, że wiele świeżych roślin mogło zostać wykorzystanych do uzyskania niewielkiej ilości sprzedawanego oleju. Olejki są wszechstronne w ziołolecznictwie, ponieważ można je łatwo wcierać w skórę, dodawać do żywności lub mieszać z innymi lekami. Na przykład olejek z mięty pieprzowej, oprócz tego, że ma przyjemny zapach, może być spożywany w celu leczenia nieświeżego oddechu lub wmasowywany w klatkę piersiową, aby złagodzić przekrwienie.
Sklepy ze zdrową żywnością sprzedają zioła w postaci tabletek, kapsułek, a nawet miękkiego żelu. W większości przypadków zioła są ułożone w porządku alfabetycznym pod wspólną nazwą rośliny. Kiedy zioła są pakowane do spożycia, pojemnik będzie ogólnie zawierał zalecaną dawkę. Kuracje ziołowe przyjmowane w postaci tabletek lub kapsułek mogą mieć charakter prewencyjny, na przykład w przypadku jeżówki w celu wzmocnienia układu odpornościowego i zapobiegania przeziębieniom. Innym razem leki ziołowe są stosowane tylko wtedy, gdy są potrzebne do leczenia określonego stanu, na przykład stosowania aloesu w celu leczenia oparzeń lub wysypki lub spożywania żurawiny w celu leczenia infekcji dróg moczowych.
Rdzenni mieszkańcy od wieków stosowali ziołolecznictwo w postaci past i okładów i nadal to robią. Często zioła są mielone razem na pastę, a następnie nakładane na czoło lub obszar dotknięty chorobą. Okłady wykonuje się przez nasączenie ziół ciepłą wodą, a następnie owinięcie nimi rany lub urazu. Są również powszechne w praktykach uzdrawiania ludowego lub kulturowego.
Niektóre plemiona rdzennych Amerykanów spalają pachnące rośliny lub zioła i unoszą dym nad ciałem chorej osoby jako formę leczenia. Dym służy również do zapobiegania chorobom lub do rytualnego oczyszczania osoby. Stosowana w ten sposób kuracja ziołowa jest ściśle związana z modlitwą i sprawami bardziej duchowymi niż fizycznymi, chociaż wiele związków roślinnych jest uwalnianych podczas spalania.