Współczesne potrawy na Święto Dziękczynienia, takie jak indyk, kukurydza i ciasto dyniowe, przypominają nieco kuchnię, którą cieszyli się pielgrzymi, którzy zebrali się na święto plonów w 1621 r. Z rdzennymi Amerykanami w Plymouth Rock w Ameryce. Święto było tradycją przenoszoną z Anglii, a pielgrzymi jedli mięso, warzywa i owoce, które były dla nich łatwo dostępne, takie jak ptactwo i jagody. Świeżo zebrane warzywa są często podawane w święta Dziękczynienia, wraz z chlebem i bułkami. Różnorodne dodatki i desery dopełniają świąteczny posiłek, w tym ciasto z orzechami pekan, sałatka owocowa i zapiekanka z zielonej fasoli.
Chociaż uważa się, że ptactwo podawano na wczesnej uczcie żniwnej, indyk jest dziś gwiazdą tradycyjnego jedzenia na Święto Dziękczynienia. Zazwyczaj na świąteczny posiłek gotuje się pierś indyka, udka z indyka lub cały ptak. Gdy ptak jest gotowany w całości, jego jama często jest wypełniona nadzieniem chlebowym. Czas potrzebny na ugotowanie całego indyka wydłuża się, gdy ptak jest nadziewany, w przeciwieństwie do tego, gdy jego wnęka jest pusta. Inne mięsa, w tym szynka, kaczka i pieczeń garncarska, są również podawane podczas świąt Dziękczynienia.
Farsz jest często jednym z ulubionych wyborów wszystkich potraw na Święto Dziękczynienia na świątecznym stole. Składniki farszu są bardzo zróżnicowane w różnych regionach świata i obejmują rodzynki, jabłka i ostrygi. Chleb i bułki są również typowymi potrawami świątecznymi, podobnie jak różnorodne dodatki, w tym ciasto ze słodkich ziemniaków i marchewki. Zapiekanka z zielonej fasoli, kukurydza i sałatki owocowe są często podawane w Święto Dziękczynienia.
Żurawina często łączy się z indykiem i podaje się ją w całości i w galarecie. Pokarmy na Święto Dziękczynienia obejmują również desery i sałatki o smaku żurawinowym, w tym pleśnie żelatynowe oraz sałatki z pianki i owoców. Dynia to kolejny tradycyjny smak na Święto Dziękczynienia i jest podawana w ciastach, batonach i babeczkach. Ziemniaki, zarówno białe, jak i słodkie, podaje się również pieczone, tłuczone i gotowane. Sos z indyka jest również zwykle oferowany w Święto Dziękczynienia.
Tace smakowe z przekąskami, takimi jak oliwki, marynaty i kostki sera, można również znaleźć na stołach Dziękczynienia. Desery są popularnymi potrawami na Święto Dziękczynienia i obejmują ciasta, takie jak pekan, jabłko i krem. Ciasta często polewa się bitą śmietaną. Na deser podawane są również różnorodne ciasta, babeczki i skwarki, w tym tort ananasowy do góry nogami, wiśniowy szewc i czekoladowe babeczki. Budyń chlebowy to tradycyjny deser na Święto Dziękczynienia, a ajerkoniak jest również popularnym napojem świątecznym.