Planowanie przyjęcia po raz pierwszy kolacji z okazji Święta Dziękczynienia to rytuał przejścia, którego prawdopodobnie doświadczy wiele młodych rodzin amerykańskich i kanadyjskich. Dzięki starannemu planowaniu prawie każdy, kto ma przyzwoite umiejętności gotowania, może przygotować pyszną ucztę. Wielu ekspertów twierdzi, że tradycyjne menu Dziękczynienia ewoluowało na przestrzeni lat od pierwszego Święta Dziękczynienia w Plymouth Plantation w stanie Massachusetts w 1621 roku. Na szczęście w Stanach Zjednoczonych Święto Dziękczynienia odbywa się w ciągu czterodniowego weekendu, a w Kanadzie w trzydniowy weekend. to mnóstwo czasu, aby odzyskać siły po wysiłkach planowania i przygotowania obfitego posiłku na Święto Dziękczynienia.
Lista gości na kolację z okazji Święta Dziękczynienia może obejmować najbliższą rodzinę, dalszą rodzinę lub osoby z dala od rodziny, bliskich przyjaciół lub współpracowników. Co najważniejsze, lista gości powinna składać się z osób, za które jesteśmy wdzięczni w życiu. Gospodarz powinien zadbać o odpowiednie siedzenia, nakrycie stołu i nakrycie dla gości. Gdy gospodarz ustali listę gości, może przystąpić do planowania menu.
Ekspert ds. domowej roboty Martha Stewart zaleca wybór menu na Święto Dziękczynienia na początku listopada. Dla Kanadyjczyków koniec września może być wystarczająco wczesny, ponieważ Święto Dziękczynienia odbywa się w drugi poniedziałek października. To może być dobra rada, ponieważ osoby czekające do ostatniej chwili mogą być przytłoczone setkami przepisów i niezliczonymi sposobami przygotowania indyka.
Dla nowicjusza przygotowanie jest kluczowe. Menu powinno być opracowane zgodnie z osobistym gustem, poziomem doświadczenia kulinarnego, budżetem i wyposażeniem. Weź pod uwagę to, co jest dostępne, jeśli chodzi o wielkość kuchni, urządzenia i tak dalej. Jeśli dostępna jest tylko kuchenka mikrofalowa i toster lub jeśli ktoś mieszka w wieżowcu, smażony indyk nie wchodzi w rachubę. W większości przypadków tradycyjny posiłek jest trudny do wyprodukowania przy użyciu tylko jednego piekarnika, ponieważ indyk zwykle dominuje w tym obszarze, co sprawia, że planowanie z wyprzedzeniem jest jeszcze ważniejsze.
Regionalne preferencje żywieniowe wpłyną na menu Święta Dziękczynienia, ale zawsze fajnie jest eksperymentować z nowymi przepisami. Celem Święta Dziękczynienia jest serwowanie tego, co podoba się gospodarzowi i jego gościom. Tradycyjne menu zawiera indyka, ale dopuszczalna jest również szynka lub pieczeń. Dla początkujących, istnieje wiele zasobów, które mogą pomóc w przygotowaniu indyka, w tym strona internetowa Narodowej Federacji Indyków, która zawiera wskazówki na wszystko, od zakupu do przygotowania indyka, oraz gorąca linia Butterball, na której personel doświadczonych kucharzy odpowiada na pytania.
Pieczony, faszerowany indyk to oczywiście najbardziej tradycyjna metoda przygotowania, ale indyki można również grillować, grillować lub smażyć w głębokim tłuszczu. Istnieją przepisy na indyka w puszce z piwem, azjatyckiego indyka smażonego w głębokim tłuszczu i smażonego indyka Cajun. Świeży indyk należy zamawiać z wyprzedzeniem, a mrożone indyki można odebrać na kilka dni przed Świętem Dziękczynienia. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na rozmrożenie. Wielu szefów kuchni przysięga na doskonały smak i soczystość ekologicznego lub z wolnego wybiegu indyka, chociaż są one zazwyczaj droższe.
Dodatki mogą być równie ważne jak danie główne. Zwykle podaje się danie z ziemniaków lub słodkich ziemniaków, a także farsz lub sos, jak to niektórzy nazywają. Farsz można gotować wewnątrz lub na zewnątrz indyka, ale pamiętaj, aby postępować zgodnie ze wskazówkami, aby uniknąć potencjalnych problemów z zatruciem pokarmowym.
Fasolka szparagowa, mieszane warzywa i jesienne mieszanki warzywne to popularne potrawy na Święto Dziękczynienia. Jednym z tradycyjnych sposobów na Święto Dziękczynienia jest sos żurawinowy. Odmiany prostego sosu żurawinowego obejmują sos żurawinowy z kawałkami jabłka, sos żurawinowo-pomarańczowy i sos żurawinowo-gruszkowy. Niektóre rodziny rezygnują z formalności i wolą przelewać galaretowaty sos prosto z puszki na talerz.
Deser zależy również od osobistego gustu, a także od umiejętności przygotowującego. Oczywiście gotowe ciasta są zawsze dostępne w lokalnym supermarkecie lub piekarni, a jeśli zostaną dobrze podane, nikt nie będzie mądrzejszy – tylko nie mów Marcie. Ciasta z jabłkami, dynią i orzechami pekan są odwiecznymi faworytami. Nie bez znaczenia jest również chleb w postaci biszkoptów lub bułek. Napoje mogą być alkoholowe lub bezalkoholowe — pamiętaj tylko, aby mieć wybór dla gości.
Kilka dni przed Świętem Dziękczynienia postawić indyka na rozmrożenie, jeśli jest zamrożony. Ogólną zasadą jest pozostawienie 24 godzin na każde pięć funtów (około 2½ kg) w lodówce. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na zrobienie wszystkich zakupów, aby nie skończyło się to na ostatniej chwili. W dniu święta sprytnie jest opracować nieformalny harmonogram gotowania, który pomoże Ci pozostać na dobrej drodze. Aby zjeść obiad do 5:00, należy nadziewać 20 kg 9-funtowego indyka i włożyć do piekarnika do 11:30
Pamiętaj, aby zapewnić przekąski, aby powstrzymać głodnych gości i zapewnić rozrywkę, taką jak telewizja lub gry. Po zakończeniu posiłku poproś o pomoc w sprzątaniu.