Liczba i rodzaje żywności sprawiedliwego handlu cały czas rosną. Obecnie łatwo dostępne są owoce, napoje i cukier ze sprawiedliwego handlu. Inne oferty żywnościowe sprawiedliwego handlu obejmują ryż, olej i czekoladę. Składniki do gotowania, takie jak ekstrakt waniliowy i ziarna wanilii, różne zioła i imbir, są używane przez wiele firm, które określają swoje produkty jako produkty sprawiedliwego handlu.
Termin sprawiedliwy handel ma podobne definicje w krajach na całym świecie. Większość krajów, w których produkty muszą być certyfikowane, zanim będą mogły zostać sprzedane jako żywność sprawiedliwego handlu, wymaga, aby producenci spełniali określone wymagania. Pracownicy muszą pracować w bezpiecznych warunkach i zarabiać godziwą płacę. Ponadto żywność ze sprawiedliwego handlu musiała być uprawiana lub produkowana przy użyciu metod, które nie szkodzą środowisku.
Wiele owoców tropikalnych jest sprzedawanych jako produkty sprawiedliwego handlu. Obecnie ponad jedna czwarta wszystkich bananów sprzedawanych w Europie i Stanach Zjednoczonych to żywność ze sprawiedliwego handlu. Oprócz bananów inne powszechnie sprzedawane owoce pochodzące ze sprawiedliwego handlu obejmują ananasy, winogrona i mango.
Wielu konsumentów zdaje sobie sprawę z rosnącej popularności kawy, herbaty i wina fair trade. Kawa ze sprawiedliwego handlu została po raz pierwszy wprowadzona do amerykańskich konsumentów ponad dekadę temu. Wkrótce pojawiła się zielona, biała i czarna herbata. Wino wyprodukowane z certyfikowanych winogron sprawiedliwego handlu i wyprodukowane przy użyciu zatwierdzonych metod sprawiedliwego handlu jest dostępne w Stanach Zjednoczonych od 2007 roku, cztery lata po tym, jak pojawiło się na rynku europejskim.
Słodziki pochodzące ze sprawiedliwego handlu, takie jak melasa i cukier, stają się coraz bardziej dostępne na półkach spożywczych, ponieważ konsumenci zyskują świadomość warunków uprawy. Ekstrakt waniliowy i ziarna wanilii, choć nie tak powszechnie dostępne, można znaleźć w sklepach spożywczych dla świadomych ekologicznie klientów. Zioła używane do herbaty lub gotowania, takie jak mięta pieprzowa, wintergreen i trawa cytrynowa, można nabyć u importerów sprawiedliwego handlu.
Palestyńska oliwa z oliwek to kolejna żywność sprawiedliwego handlu, która również zyskuje na popularności. Sklepy spożywcze, które zaspokajają potrzeby konsumentów, którzy identyfikują się jako osoby posiadające sumienie społeczne, są bardziej skłonne do przechowywania oliwy z oliwek w ramach sprawiedliwego handlu, które są sieciami supermarketów. Jednak w niektórych obszarach zaczyna się to zmieniać.
Coraz więcej konsumentów nalega na czekoladę, ryż i przyprawy ze sprawiedliwego handlu. Wynika to po części z szerokiego doniesienia w mediach na temat wysokiego stopnia pracy dzieci, które wykorzystują takie nieuczciwe produkty handlowe. W niektórych przypadkach produkty te są sprzedawane z zastrzeżeniem, że część dochodów zostanie przeznaczona na opiekę zdrowotną i edukację.