Dieta wegańska ogranicza się do produktów pochodzenia roślinnego, co oznacza, że wszystkie źródła wapnia pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiał, zostały wyeliminowane z diety. Dlatego wegański wapń pozyskuje się ze źródeł niemlecznych, takich jak zielone warzywa liściaste, orzechy i nasiona oraz inne wegańskie produkty spożywcze wzbogacone w wapń. Według obserwacji wegański styl życia sprzyja promowaniu długowieczności i może zapobiegać wielu chorobom zwyrodnieniowym.
Wiele przetworzonych produktów spożywczych, takich jak płatki śniadaniowe i soki pomarańczowe, jest często wzbogacanych w wegański wapń, aby zapewnić zdrowe spożycie wapnia z samego rana. Wapń wegański jest powszechnie dodawany do jogurtów niemlecznych, serów, a także do mleka ryżowego i sojowego. Soja jest naturalnym źródłem wapnia i białka, dzięki czemu idealnie nadaje się do włączenia do wegańskich potraw, takich jak tempeh i tofu. W wielu przypadkach produkty sojowe są również wzmacniane wapniem w celu zwiększenia zawartości wapnia. Tahini jest wytwarzana z nasion sezamu i jest również bogata w wapń.
Większość warzyw, zwłaszcza ciemnozielone, to jedne z najlepszych źródeł naturalnego wegańskiego wapnia. Należą do nich brokuły, jarmuż i kapusta włoska. Szpinak i boćwina są również dobrymi źródłami wegańskiego wapnia; zawierają jednak kwas szczawiowy, który zakłóca wchłanianie wapnia. Aby uniknąć tej ingerencji, należy je spożywać w umiarkowanych ilościach. Inne naturalne źródła wapnia wegańskiego to suszone owoce i wodorosty.
Ziarna zawierające wegański wapń to amarantus, komosa ryżowa i pszenica. Można je znaleźć w mąkach, płatkach zbożowych i wielu innych produktach spożywczych. Wiele nasion i orzechów, w tym sezam i migdały, jest również bardzo dobrych do zwiększania spożycia wapnia.
Gotowanie wegańskie może być tak samo zabawne i smaczne, jak każdy inny rodzaj gotowania, ponieważ istnieje wiele wegańskich imitacji hamburgerów, hot-dogów i serów, które mają podobny smak i konsystencję. Dlatego na diecie wegańskiej nadal można cieszyć się ulubionymi przepisami. Chociaż niektóre wegańskie produkty spożywcze mogą wymagać trochę czasu, wydają się być zdrowsze, co sprawia, że są tego warte dla wegan.
Chociaż toczy się wiele dyskusji na temat wegańskiego odżywiania, jest wystarczająco dużo dowodów, aby potwierdzić, że wegański styl życia jest rzeczywiście zdrowy. Z tego powodu wiele osób przechodzi na dietę wegańską, aby żyć dłużej i bardziej sensownie. Dieta wegańska jest w stanie pomóc osobom zrzucić zbędne kilogramy i utrzymać je na dłuższą metę. Może pomóc chronić przed chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory. Wapń wegański jest również skuteczny w budowaniu mocnych kości w celu zapobiegania osteoporozie.