Najczęstszym sposobem leczenia reakcji alergicznej na nabiał jest wstrzyknięcie adrenaliny. Te igły są sprzedawane jako automatyczne wtryskiwacze, co ułatwia ich użytkowanie i transport. Alergie na produkty mleczne są spowodowane wieloma czynnikami, ale genetyka jest główną przyczyną większości alergii pokarmowych. Reakcje alergiczne na produkty mleczne występują, gdy organizm wytwarza przeciwciała immunoglobulinowe w odpowiedzi na białko zawarte w produkcie mlecznym.
Epinefryna, przechowywana w igle do automatycznego wstrzykiwacza, jest zwykłym sposobem leczenia reakcji alergicznej na nabiał, gdy ona wystąpi. Osoby z alergią na produkty mleczne zazwyczaj noszą te igły zawsze przy sobie. Każda igła zawiera około 300 do 500 mcg adrenaliny, której wchłonięcie do krwiobiegu zajmuje około 10 sekund.
Jednym z zagrożeń związanych ze wstrzykiwaczem epinefryny jest to, że może spowodować uszkodzenie obszaru, w który jest wstrzykiwany. Dożylne wstrzyknięcie leku może również powodować szybkie bicie serca. Po podaniu epinefryny alergik musi zasięgnąć profesjonalnej pomocy lekarskiej.
Innym sposobem na zminimalizowanie reakcji alergicznej na nabiał jest wykonanie serii zastrzyków alergicznych. Każdy zastrzyk zawiera niewielką ilość alergenu, co pozwala organizmowi zbudować tolerancję. Te zastrzyki mogą nie działać u każdego pacjenta, ale zwykle zmniejszają objawy w przypadku przypadkowego kontaktu z nabiałem.
Najskuteczniejszym sposobem leczenia reakcji alergicznej na nabiał jest całkowite unikanie tej substancji. Nabiał występuje w wielu produktach, dlatego należy dokładnie zbadać każdą etykietę żywności. Mleko, ser ricotta, śmietana, mleko w proszku, niektóre preparaty dla niemowląt, masło, ser, jogurt i lody to produkty, których należy unikać na przykład. Istnieje kilka substytutów żywności, które można stosować zamiast nabiału. Mleko sojowe, mleko kokosowe, mleko migdałowe i lody migdałowe są dopuszczalnymi produktami dla osób z alergią na nabiał.
Istnieje różnica między rzeczywistą alergią na produkty mleczne a nietolerancją laktozy. Alergie mogą być ciężkie, jeśli nie śmiertelne. Objawy reakcji alergicznej na nabiał obejmują wymioty, biegunkę, ból brzucha, świszczący oddech i zatkanie gardła. W przeciwieństwie do tego nietolerancja laktozy jest bardzo powszechna wśród niektórych grup etnicznych. Powoduje skurcze żołądka i biegunkę, ale nie powoduje objawów zagrażających życiu.
Inne poważne objawy alergii na nabiał to krwawienie z żołądka, astma, egzema, zapalenie płuc lub anafilaksja. Niektórzy ludzie mają znacznie cięższe reakcje niż inni. Najskuteczniejszym sposobem sprawdzenia alergii na mleko jest wizyta u alergologa. Prowadzenie dziennika żywności jest również pomocne, aby zobaczyć, które pokarmy wywołują reakcje.