Znany ze swoich właściwości przeciwinfekcyjnych, czosnek jest używany przez wiele osób w infekcjach Candida. Badania pokazują, że czosnek może skutecznie zwalczać wiele różnych organizmów chorobotwórczych. Wiele kobiet używa czosnku do łagodzenia objawów kandydozy i innych infekcji. Przez tysiące lat, przed wynalezieniem antybiotyków, kultury wykorzystywały czosnek do przygotowywania posiłków i jako środek leczniczy.
Allicyna to substancja chemiczna zawarta w czosnku, która wykazuje właściwości przeciwinfekcyjne. W badaniach naukowych wykazano, że związek siarki niszczy bakterie, grzyby i wirusy. Candida, potocznie zwana drożdżami, należy do rodzaju drobnoustrojów grzybowych/pleśniowych. Testy laboratoryjne wskazują, że czosnek zabija Candida, hamując syntezę lipidów, białek i kwasów nukleinowych, zapobiegając wzrostowi, funkcji i replikacji organizmu. Stosowanie czosnku w leczeniu Candida nie eliminuje wszystkich naturalnych drożdży z organizmu, ale wielu twierdzi, że przeciwgrzybicze działanie allicyny skutecznie zmniejsza przerost.
Osoby używają czosnku w wielu postaciach, w tym w kapsułkach i tabletkach, ale wielu sugeruje stosowanie surowego czosnku w leczeniu Candida, ponieważ ta postać zawiera allicynę, substancję chemiczną, która nadaje czosnkowi charakterystyczny aromat i smak. Zwolennicy czosnku sugerują spożywanie od jednego do trzech ząbków dziennie. Osoby zazwyczaj przyjmują czosnek najpierw siekając lub miażdżąc goździki, co aktywuje allicynę. Kawałki są zużywane z wodą, co minimalizuje palące skutki substancji chemicznej. Przyjmowanie czosnku na infekcje Candida wymaga powtarzania tego procesu dwa do trzech razy dziennie.
Regularne spożywanie czosnku nie jest pozbawione skutków ubocznych. Najczęstsze skutki z tym związane to nieświeży oddech i zapach ciała. Niektórzy ludzie doświadczają wzdęć z powodu zwiększonego gazu, a drażniące działanie czosnku może powodować nudności. Może również wystąpić oszołomienie lub pocenie się, a osoby z wrażliwością na siarkę mogą rozwinąć reakcję alergiczną, od wysypki po anafilaksję.
Chemiczne składniki czosnku również zakłócają zdolność płytek krwi do sklejania się, wydłużając czas krzepnięcia i czasami prowadząc do nietypowych krwawień lub siniaków. Przyjmowanie czosnku na Candida przez dłuższy czas może również prowadzić do zmniejszenia liczby czerwonych i białych krwinek wraz z dostępną hemoglobiną. Spożywanie czosnku obniża również poziom glukozy we krwi, co może zmienić zapotrzebowanie na środki glikemiczne u pacjentów z cukrzycą.
Lecznicze właściwości czosnku znane są od czasów starożytnych. Egipcjanie używali czosnku w ponad 20 różnych preparatach leczniczych, które leczyły niezliczone dolegliwości i wierzyli, że substancja ta przyczynia się do ogólnego dobrego stanu zdrowia. W XVII wieku lekarze używali czosnku do leczenia dżumy, a później ospy. Albert Schweitzer leczył czosnkiem chorych na cholerę i dur brzuszny. Podczas I wojny światowej zioło było używane do leczenia wszystkiego, od czerwonki po otwarte rany.