Rzodkiewki i większe daikony z rodziny gorczycy znane jako Brassicaceae to jedne z najpopularniejszych produktów na rynkach wschodnich, nie tylko ze względu na ostry smak i chrupiącą konsystencję warzyw, ale także ich uświęcony od dawna wpływ na zdrowie. Najbardziej oczywistymi korzyściami płynącymi ze spożywania rzodkiewki są liczne niezbędne składniki odżywcze, które dostarcza, od potasu, krzemu i żelaza po witaminy B, C i E. Wielu zielarzy i ekspertów od pełnowartościowej żywności również zachwala stosowanie tego warzywa w celu złagodzenia stanów zapalnych przewodu pokarmowego, walki bakterie, rozluźniają zatory, a potencjalnie nawet pomagają wyleczyć raka.
Daikon, znany jako mooli w indyjskiej praktyce medycyny ajurwedyjskiej, od dawna jest szanowany jako homeopatyczny lek na kilka specyficznych zaburzeń. Może to być częścią zaleceń, gdy pacjent cierpi na kaszel, infekcję ucha lub hemoroidy, które są znane jako stosy. Rzodkiewka jest również regularnie sugerowana jako środek ściągający lub przeciwzapalny do stosowania wewnętrznie lub na skórę. Niektórzy przypisują zalety rzodkiewki jej zdolności do rozluźniania dróg żółciowych, co może pomóc w detoksykacji, wydalaniu kamieni nerkowych lub żółciowych, a nawet zaparciach.
Zielarze z wielu tradycji często zachwalają korzyści płynące z rzodkiewki na te wyżej wymienione schorzenia i kilka innych. Wielu przysięga, że jego działanie wzmacnia odporność i pomaga organizmowi w walce z chorobami takimi jak cukrzyca i nowotwory. Inni podkreślają wysokie stężenie diastazy enzymu trawiennego, który pomaga organizmowi trawić skrobię, która może skończyć jako tłuszcz tłuszczowy.
Chociaż większe odmiany rzodkiewki są zwykle używane na rynkach wschodnich, większość tych samych rzekomych korzyści zdrowotnych rzodkiewki jest również dostępna z mniejszymi odmianami, bardziej powszechnymi na Zachodzie. Roślinę można jeść od góry do dołu, w dowolnym momencie jej rozwoju. Wiele kultur ceni nasiona i kiełki do sałatek lub przekąsek — w odmianach marynowanych lub lekko prażonych i solonych. Chociaż cebulka korzeniowa jest najczęstszym obiektem zainteresowania kulinarnego, wielu używa również jasnozielonych liści jako sałaty do sałatek lub smażonej do miękkości w oleju i czosnku.
Korzyści z rzodkiewki nie ograniczają się również do praktyk kulinarnych lub leczniczych. Naukowcy zajmujący się rolnictwem regularnie zalecają sadzenie gatunków rzodkiewki podczas płodozmianu z wielu powodów. Roślina ta wycina chwasty i utrzymuje napowietrzenie gleby, jednocześnie odkładając w niej niezbędny azot, który zatrzymuje wilgoć i chroni przed erozją.