Chociaż Eryngium foetidum jest lepiej znane jako zioło kulinarne stosowane jako substytut kolendry w kuchni wietnamskiej, indyjskiej, tajskiej i karaibskiej, ma bogatą tradycję stosowania również w medycynie ludowej. Niektórzy wierzą, że roślina ta, znana również jako duchowiec lub fitweed, jest skuteczna w zapobieganiu napadom padaczkowym lub napadom padaczkowym, chociaż tylko w jednym badaniu znaleziono dowody na jakiekolwiek właściwości przeciwdrgawkowe w ekstraktach z tej rośliny. Był również stosowany w stanach zapalnych, takich jak ból ucha, gorączka i oparzenia. Roślina jest czasami stosowana w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi, zaparć, astmy, bólu brzucha, robaków jelitowych, niepłodności, ukąszeń węży, malarii i biegunki. Chociaż większość z tych zastosowań nie została poparta żadnymi badaniami medycznymi z 2011 roku, łagodne właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne Eryngium foetidum oparły się badaniom naukowym, zwiększając zainteresowanie tą rośliną.
Szczególna frakcja olejku eterycznego Eryngium foetidum została przebadana jako potencjalna metoda leczenia pasożytniczych trypanosomów, nicieni, bakterii i grzybów, dla których została opatentowana. Ekstrakt ten, znany jako Eryngial, był przedmiotem wielu badań prowadzonych przez dr Ralpha Robinsona z University of the West Indies. W szczególności produkt ten wykazał znaczny poziom skuteczności w leczeniu infekcji przez nicienie Strongyloides stercoralis.
Łagodne działanie rośliny sprawiło, że stała się popularna w leczeniu przeziębienia, gorączki, wymiotów i grypy u dzieci. Uważa się, że jego właściwości kojące łagodzą ból i dyskomfort żołądkowo-jelitowy w tych stanach, podczas gdy właściwości stymulujące żołądek Eryngium foetidum są wykorzystywane do kompensowania utraty apetytu spowodowanej chorobą. Podając roślinę dzieciom, korzenie i liście są zwykle przygotowywane w postaci naparu i mieszane z miodem lub cukrem, aby była smaczniejsza.
Różnorodny wachlarz zastosowań medycznych przypisywanych Eryngium foetidum prawdopodobnie nie będzie produktem jakiejkolwiek pojedynczej, farmakologicznie czynnej substancji chemicznej. Podczas gdy niektóre badania zidentyfikowały stigmasterol jako bioaktywny związek przeciwzapalny w roślinie, prawdopodobne jest, że E-2-dodecenal i kilka izomerów trimetylobenzaldehydu mogą być również aktywne farmakologicznie. Eryngium foetidum jest również bogaty w szereg różnych steroli roślinnych, które mogą nasilać działanie tych związków.
Eryngium foetidum, choć popularny w krajach, w których jest używany jako zioło kulinarne, jest niezwykle rzadki w Europie i kontynentalnej Ameryce Północnej. Ci, którzy chcą używać tego zioła w tych kuchniach, są zwykle zobowiązani do uprawy rośliny z nasion w domu. Zwiększona imigracja z tych krajów powoduje jednak wzrost popytu na tę przyprawę w niektórych obszarach. W związku z tym można go czasami znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych w niektórych głównych obszarach metropolitalnych.