Ορισμένοι ιατροί και ερευνητές υποστηρίζουν ότι υπάρχουν πιθανές συνδέσεις μεταξύ του Αλτσχάιμερ και της διατροφής που θα πρέπει να ληφθούν υπόψη από όσους πάσχουν από τη νόσο ή που διατρέχουν τον κίνδυνο. Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες. Υπάρχει επίσης έρευνα που υποστηρίζει την ιδέα ότι άλλες τροφές μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου, ακόμη και στη μείωση των συμπτωμάτων του επιβραδύνοντας τον ρυθμό εκφύλισης. Φυσικά, μια ενδελεχής εξέταση της διαθέσιμης έρευνας και η επίβλεψη του προσωπικού γιατρού κάποιου θα πρέπει να καθοδηγεί τους ασθενείς και τις οικογένειες ασθενών ως προς αυτό.
Μία από τις συνδέσεις που πιστεύεται ότι υπάρχει μεταξύ του Αλτσχάιμερ και της διατροφής είναι η επίδραση ορισμένων τροφίμων, όπως τα σάκχαρα, τα λίπη και οι υδατάνθρακες, στην ανάπτυξη της νόσου. Ενώ ορισμένοι υποστηρίζουν ότι τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά μπορεί να συμβάλλουν στον εκφυλισμό του εγκεφάλου και την άνοια. Άλλοι υποστηρίζουν ότι η τακτική κατανάλωση υγιεινών και φυσικών λιπών, όπως αυτά που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς, μειώνει τον κίνδυνο ή επιβραδύνει την ανάπτυξη του Αλτσχάιμερ. Ομοίως, ορισμένοι ερευνητές και ιατροί πιστεύουν ότι η υπερκατανάλωση υδατανθράκων και σακχάρων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ. Υποστηρίζουν ότι όσοι πάσχουν ήδη από χρόνιες μεταβολικές διαταραχές, όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη (διαβήτης), πρέπει να δώσουν πρόσθετη προσοχή σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή λόγω αυτής της σύνδεσης μεταξύ διατροφής και άνοιας.
Ορισμένοι ιατροί υποστηρίζουν ότι ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι ότι εάν κάτι είναι καλό για την καρδιά, τότε είναι πιθανότατα καλό και για την πρόληψη του Αλτσχάιμερ. Τα τρόφιμα που έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν την υγεία του εγκεφάλου περιλαμβάνουν εκείνα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που αναφέρονται επίσης ως «καλή» χοληστερόλη. Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ακόμη ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βοηθήσουν στην αναδόμηση του εγκεφαλικού ιστού και είναι επίσης αποτελεσματικά στη θεραπεία της κατάθλιψης και του άγχους αυξάνοντας τα υγιή εγκεφαλικά κύτταρα.
Παρά αυτές τις γενικές συστάσεις για μείωση της ζάχαρης και των υδατανθράκων ενώ αυξάνονται τα υγιεινά λίπη στη διατροφή κάποιου, δεν συνιστάται ιδιαίτερη δίαιτα για ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Δεδομένου ότι εμφανίζεται γενικά στους ηλικιωμένους, οι ίδιες πρακτικές υγιεινής διατροφής που συνιστώνται για όλους τους ηλικιωμένους συνιστώνται και για όσους πάσχουν από Αλτσχάιμερ. Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών, λιπαρών αγαθών, σύνθετων υδατανθράκων και περιορισμένης ζάχαρης.
Είναι πάντα ωφέλιμο για όσους έχουν μέλη της οικογένειας που εμφανίζουν ασθένειες άνοιας και πιστεύουν ότι μπορεί να κινδυνεύουν από αυτές τις καταστάσεις οι ίδιοι, να ερευνούν παράγοντες που πιστεύεται ότι επηρεάζουν τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Νέες μελέτες σχετικά με την πρόληψη και τη θεραπεία της άνοιας εμφανίζονται τακτικά. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η κατανόηση αυτών των συνθηκών είναι ακόμα ένα έργο σε εξέλιξη και δεν υπάρχει μία και μοναδική σωστή απάντηση. Επομένως, νέα θεραπευτικά σχήματα και δίαιτες θα πρέπει να πραγματοποιούνται με την έγκριση και την επίβλεψη ειδικών και οικογενειακών γιατρών που είναι εξοικειωμένοι με το ιατρικό ιστορικό ενός ασθενούς.