Η διατροφική αξία του ποπ κορν εξαρτάται από τον τύπο του ποπ κορν, τον τρόπο που το προετοιμάζουν οι άνθρωποι και τι επιλέγουν να το βάλουν. Σε γενικές γραμμές, το ποπ κορν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει ίχνη από μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Το απλό ποπ κορν μπορεί να είναι ένα θρεπτικό σνακ και μπορεί να είναι μέρος μιας περιορισμένης δίαιτας, καθώς επιτρέπει στους ανθρώπους να χορταίνουν ενώ παίρνουν λίγη διατροφή και αποφεύγοντας διατροφικούς κινδύνους όπως υψηλές συγκεντρώσεις σακχάρων και λιπών.
Για την παρασκευή ποπ κορν μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες ποικιλίες καλαμποκιού και όλες έχουν ελαφρώς διαφορετικές διατροφικές αξίες. Οι συνθήκες στις οποίες καλλιεργείται το καλαμπόκι μπορούν επίσης να παίξουν κάποιο ρόλο. Η συσκευασία θα πρέπει να παρέχει ακριβείς διατροφικές πληροφορίες, αλλά το ποπ κορν συνήθως περιέχει σημαντικές διαιτητικές ίνες μαζί με φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Κάποιο καλαμπόκι μπορεί να έχει υψηλότερα επίπεδα αυτών των μετάλλων από άλλα.
Το ποπ κορν που σκάει αέρα διατηρεί τη θρεπτική αξία του ποπ κορν, καθώς οι άνθρωποι το εκθέτουν απλώς στη θερμότητα για να αναγκάσουν τους πυρήνες να εκραγούν. Όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούν λάδι, προσθέτει λίπος σε κάθε μερίδα. Η ποσότητα του λίπους ποικίλλει ανάλογα με το είδος του λαδιού και την ποσότητα που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι στο τηγάνι. Οι διατροφικές πληροφορίες στη συσκευασία λαδιού πρέπει να δείχνουν πώς θα επηρεάσουν τη θρεπτική αξία του ποπ κορν. Στην περίπτωση συσκευασμένων ποπ κορν για προετοιμασία φούρνου μικροκυμάτων ή εστίας, η συσκευασία θα πρέπει να αποκαλύπτει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να σημειώνει εάν περιέχει τρανς λιπαρά.
Τα toppings παίζουν επίσης βασικό ρόλο στη διατροφική αξία του ποπ κορν. Τα toppings θα προσθέσουν θερμίδες από διάφορες πηγές και μπορούν επίσης να συμβάλουν σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι κοινές επικαλύψεις περιλαμβάνουν βούτυρο, τυρί, αλάτι και θρεπτική μαγιά. Τα άτομα που ανησυχούν για τις θερμίδες μπορούν να ελέγξουν τη συσκευασία για τις επικαλύψεις για να δουν πόσες θερμίδες προσθέτουν και να καθορίσουν εάν προσθέτουν βιταμίνες, μέταλλα ή φυτικές ίνες σε κάθε μερίδα ποπ κορν.
Κατά την αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας του ποπ κορν, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον τρόπο με τον οποίο η συσκευασία μετράει μια μερίδα. Το ποπ κορν μπορεί να μετρηθεί με βάση το βάρος ή τον όγκο και είναι εύκολο να πάρει λάθος το μέγεθος της μερίδας. Η συσκευασία θα πρέπει να αναφέρει το μέγεθος της μερίδας που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση των θρεπτικών αξιών και θα πρέπει επίσης να αναφέρει πόσες θερμίδες χρησιμοποιεί ως βάση για ημερήσιες συστάσεις. Αυτό μπορεί να κυμαίνεται από 1,500 έως 2,500. Ένας ισχυρισμός όπως “5% της ημερήσιας αξίας” είναι άχρηστος χωρίς να γνωρίζουμε πόσο πιστεύει η εταιρεία ότι είναι μια “ημερήσια αξία” όταν καθορίζει τις διατροφικές πληροφορίες.