Τα μαθήματα διαχείρισης τουρισμού μπορούν να καλύψουν κάθε πτυχή του τουρισμού ή της διαχείρισης που μπορεί να θεωρήσει χρήσιμο ένα άτομο που εμπλέκεται στην τουριστική βιομηχανία. Ως εκ τούτου, είναι συχνά ειδικά για ορισμένες περιοχές ή είδη τουρισμού. Συνήθως διατίθενται και γενικότερα μαθήματα, αν και οι άνθρωποι που παρακολουθούν μαθήματα διαχείρισης τουρισμού έχουν συνήθως μια βασική κατανόηση του κλάδου. Τα μαθήματα σχετίζονται συνήθως με στρατηγικές για τη διαχείριση άλλων εργαζομένων και τρόπους βελτίωσης των επιχειρήσεων και όχι με τις καθημερινές λειτουργίες ενός ιδρύματος φιλοξενίας. Σε ορισμένα σχολεία, μπορεί να συμπεριληφθούν και μαθήματα που σχετίζονται με θεωρίες διαχείρισης ή τουρισμού.
Ένα άτομο που παρακολουθεί μαθήματα διαχείρισης τουρισμού έχει συνήθως μια βασική κατανόηση των επιχειρήσεων και της διαχείρισης, αλλά τα περισσότερα ιδρύματα περιλαμβάνουν εισαγωγικά μαθήματα διαχείρισης τουρισμού. Σε γενικές γραμμές, ένα βασικό μάθημα για αυτόν τον τύπο προχωρημένου πτυχίου δεν καλύπτει τις πιο βασικές πτυχές των επιχειρήσεων ή της διοίκησης, αλλά μάλλον αναδεικνύει έννοιες που σχετίζονται άμεσα με τη διαχείριση του τουρισμού. Μπορεί επίσης να υπάρχουν βασικά μαθήματα διαχείρισης τουρισμού που σχετίζονται με συγκεκριμένες περιοχές, όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία ή άλλα παρόμοια θέματα.
Εκτός από τα βασικά μαθήματα, τυπικά υπάρχουν επίσης μαθήματα που σχετίζονται με συγκεκριμένα προβλήματα ή τομείς. Για παράδειγμα, ένα μάθημα μπορεί να καλύπτει στρατηγικές για τις ασιατικές αγορές, ενώ άλλα μπορεί να καλύπτουν νομικά προβλήματα που σχετίζονται με αυτόν τον τομέα. Μερικές φορές είναι ακόμη δυνατό να βρείτε μαθήματα που είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα, όπως στρατηγικές διαχείρισης ξενοδοχείων για μια συγκεκριμένη πόλη. Ανάλογα με την πορεία εργασίας που προορίζεται για ένα άτομο, μπορεί να υπάρξουν οφέλη τόσο για ευρεία όσο και για συγκεκριμένα μαθήματα.
Συνήθως, ένα πρόγραμμα διαχείρισης τουρισμού περιλαμβάνει στρατηγικές τόσο για ξενοδοχεία όσο και για εστιατόρια, αλλά άλλα θέματα μπορεί να καλύπτονται και σε μαθήματα. Τα τουριστικά αξιοθέατα, για παράδειγμα, θα μπορούσαν να καλυφθούν από ένα πρόγραμμα διαχείρισης. Μερικές φορές, όταν ένα θέμα είναι πολύ συγκεκριμένο για ένα ολόκληρο μάθημα, αλλά μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμο, το ίδρυμα θα προσφέρει ένα εργαστήριο παρά ένα πλήρες μάθημα.
Ενώ οι πρακτικές πτυχές της διαχείρισης του τουρισμού είναι πιθανότατα πιο σημαντικές για ένα άτομο που επιθυμεί καριέρα στη διαχείριση του τουρισμού, οι θεωρίες διαχείρισης και τουρισμού μπορούν να είναι απίστευτα χρήσιμες για άτομα που επιθυμούν να διαπρέψουν στον τομέα. Η κατανόηση του τρόπου διεξαγωγής έρευνας που είναι συγκεκριμένη για μια κατάσταση, όπως ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζει ένα ξενοδοχείο που διαχειρίζεται κάποιος, μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να βρει τον καλύτερο τρόπο για να λύσει οποιοδήποτε ζήτημα, ακόμη και αν δεν καλύφθηκε ειδικά στην εκπαίδευση ενός ατόμου Το Ως εκ τούτου, πολλά ιδρύματα που προσφέρουν υψηλότερα επίπεδα μαθημάτων διαχείρισης τουρισμού προσπαθούν να διδάξουν στους μαθητές πώς να σκέφτονται προβλήματα στη διαχείριση του τουρισμού και όχι απλώς να προσφέρουν μια λίστα λύσεων για απομνημόνευση. Αυτά τα μαθήματα υψηλότερου επιπέδου είναι συνήθως για πιο προχωρημένους μαθητές και μπορεί να προσφέρονται ως ειδικά μαθήματα για έναν επιλεγμένο αριθμό συμμετεχόντων.