Τα καλύτερα πιάτα για vegan Χριστούγεννα είναι αυτά που είναι κατάλληλα γιορτινά και που οι επισκέπτες θα θέλουν πραγματικά να φάνε. Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να δοκιμάσετε και να επαναλάβετε ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο γεύμα που συχνά είναι βαρύ σε πιάτα που περιέχουν κρέας ή γαλακτοκομικά, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένοι vegans δεν νοιάζονται για τα «απομίμηση» κρέατος. Εάν σερβίρετε ένα vegan χριστουγεννιάτικο γεύμα σε μια μεγάλη ομάδα, είναι καλή ιδέα να έχετε μια ποικιλία από πιάτα, ώστε ο καθένας να μπορεί να ετοιμάσει ένα γεύμα που θα απολαύσει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το να έχετε ένα απομίμημα κρέατος, όπως μια «γαλοπούλα» tofu μαζί με μια ποικιλία από πιάτα λαχανικών και άμυλα μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορεί επίσης να λειτουργήσει για να έχετε μια μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά για vegan, τα οποία μπορεί να είναι πιο προσαρμόσιμα από τις παραδοσιακές γιορτινές συνταγές.
Υπάρχουν πολλά προπαρασκευασμένα vegan ορεκτικά και σνακ που μπορεί κανείς να αγοράσει εν αναμονή ενός vegan χριστουγεννιάτικου γεύματος. Πολύ συχνά, αυτά τα είδη μπορούν να σερβιριστούν όπως θα ήταν διαφορετικά σε οποιοδήποτε πάρτι. Για παράδειγμα, μπολ με πατατάκια μπορούν να σερβιριστούν με χούμους, σάλσα και άλλα vegan ντιπ. Οι μπάλες φαλάφελ, τα vegan “κεφτεδάκια” και τα vegan cocktail weenies μπορούν επίσης να γίνουν εξαιρετικά ορεκτικά. Τα σουβλάκια από ψητά λαχανικά μπορούν να προσθέσουν μια εορταστική πινελιά σε μια vegan χριστουγεννιάτικη γιορτή.
Για χάρη της παράδοσης, το σερβίρισμα ενός vegan «ζαμπόν» ή άλλου πιάτου με κρέας μπορεί να εκτιμηθεί από τους επισκέπτες, αλλά κατά γενικό κανόνα πρέπει να διασφαλιστεί ότι υπάρχουν διαθέσιμα διάφορα καλοφτιαγμένα πιάτα vegan. Τα πιάτα από φρέσκα λαχανικά, όπως αυτά που φτιάχνονται από καρότα ή σπαράγγια, μπορούν να κάνουν απολαυστικά συνοδευτικά πιάτα, μαζί με πουρέ και γλυκοπατάτες που παρασκευάζονται με vegan λίπη, όπως λάδι καρύδας, vegan μαργαρίνη ή άλλα φυτικά έλαια. Μια επιλογή από vegan ψωμιά μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα χορταστικό γεύμα. Για να σερβίρουν με ένα vegan χριστουγεννιάτικο δείπνο, οι οικοδεσπότες μπορούν να αναζητήσουν κρασιά vegan που δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα στην παραγωγή τους.
Για επιδόρπιο, οι φρέσκες φρουτοσαλάτες και τα σουβλάκια μπορεί να εκτιμηθούν, αν και μπορεί να μην είναι αρκετά πλούσιες ούτε εορταστικά για τους καλεσμένους σε πάρτι. Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν τα vegan παγωτά με βάση το γάλα καρύδας νόστιμα και πολύ πλούσια. Τα παγωτά με γάλα καρύδας μπορεί να είναι υπέροχα για την επικάλυψη vegan κέικ και πίτες. Μια άλλη επιλογή θα ήταν μια επιλογή από vegan χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Αρκετές παραδοσιακές συνταγές χριστουγεννιάτικων μπισκότων μπορούν να προσαρμοστούν πολύ εύκολα στην προετοιμασία με vegan συστατικά και καθώς οι επισκέπτες γενικά είναι εύκολο να βοηθήσουν τους εαυτούς τους στα μπισκότα, αυτό μπορεί να είναι μια βολική επιλογή γλυκού για πολυάσχολους οικοδεσπότες ή για χριστουγεννιάτικα γεύματα vegan σε στιλ μπουφέ.